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中秋佳节亲人团圆赏月相聚，自然主题就是品月饼。蛋黄月饼、肉类月饼、豆沙月饼、五仁月饼…….琳琅满目的香甜月饼，让人垂涎欲滴。可是，很多人吃了月饼总会感到胃肠不舒服，富含高脂高糖的月饼，实在令人望而生畏……今天，我给大家一个既可饱口福又能解油腻的好方法，这就是吃月饼时配普洱茶。 月饼配普洱茶，最佳黄金搭档 “一口月饼一口茶”。吃月饼时佐以茶，一可解油除腻，降脂降糖；二可消食化滞，增添雅兴。当然，尽量选择一些古树系列的普洱茶。茶的清新醇甘之味，能为月饼增添特殊的芬芳与清香。“生普”未经发酵，苦寒沉降之力稍强，适合经常上火，咽喉肿痛，大便秘结的肥胖人群人群饮用。“熟普”是毛茶经过渥堆发酵，暖胃之力强，适合脾胃虚寒，消化不良之人群饮用。 《本经逢原》：“ 最能降火消痰，开郁利气……产滇南者曰普洱茶，则兼消食辟瘴止痢之功。《本草拾遗》中记载：“普茶去油腻，久服轻身延年”；赵学敏《本草纲目拾遗》中云：“普洱茶味苦性刻，解油腻，刮肠通泄……功力犹大也。”充分说明普洱茶具有“消食导滞，清肠刮油，化积解腻”之功用。 普洱茶降脂降糖的现代研究 普洱茶可促进消化道分解月饼里的油，减少“积食”，能促进人体葡萄糖代谢，普洱茶含有丰富的茶多酚，明显抑制体内胆固醇、甘油三脂合成，降低血中的胆固醇、三磷酸甘油脂及游离脂肪酸含量，增加粪便中胆固醇的排出，从而去脂解油腻避免摄取过多的热量。普洱茶还能改善胰岛素抗拒，茶中的多糖物质，有显著降血糖作用，所以喜欢喝普洱茶的人，喝茶的时候总会配些茶点，以防血糖过低。 注意事项 1、忌空腹喝茶 2、忌睡前喝茶 3、忌经期喝茶 4、忌低血糖喝茶 作者简介 冯泽辉：云南中医学院民族医药学院教师，从事云南省中医药民族医药博物馆工作。云南大益普洱茶品鉴会会员，云南丝格瑞帝茶业顾问，云南摄影家协会会员、昆明市摄影家协会会员。 。 |
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