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大棚蔬菜高产优质管理新技术

 昵称35055618 2016-09-13


一、前言部分: 当前的大棚瓜菜生产现状 设施蔬菜是一种高投入高产出的设施农业,然而由于盲目的追求产量,大量施肥和不科 学的防治病虫害以及连年重茬种植,造成了土壤盐泽化,死棵烂根、病虫害抗性,大棚菜无 法种植、菜农赔钱、市民菜贵的恶性局面。为了让菜农朋友走出误区,真正的实现增产增收 和绿色无公害,我们请“河北农民报”服务三农优秀专家刘家华老师给我们讲述“大棚瓜菜 优质高产无公害生产技术。 ” 一、任何一个农业生产过程都离不开三个重点,特别是大棚蔬菜的种植,那三个呢?就是: 1 品种是关键 2 肥料是基础 3、管理是保证 下面先分述一下: 1 品种是关键,我认为要保证以下三点:

(1)高产性 (2)抗病性(3)最重要的一点是 适应性。无论什么新品种,除高产、抗病性好以外,适应性是最重要的。包括市场需求,温 度土壤及各地的棚室条件,必须适应,否则获得不了高产,也不会取得好的效益。比如细红 柿的抗病毒性, 是耐寒的还是耐高温的, 适应那个季节栽培?是越冬和早春, 还是秋延栽培? 我们广大菜农一定要充分认识到这一点,不要盲目跟风,并且做好试种! 2、肥料是基础 讲这个话题以前,许多菜农朋友说,我们会施肥不用讲,一听就知道这是 “粪大水勤,不用问人”的传统习惯在做怪,说实话,咱们农民朋友种了这么多年大棚了, 咱们的 黄瓜、细红柿、茄子、辣椒、细瓜、甜瓜等等,它们的需肥规律是什么?应该上什 么化肥?用多少肥?还没搞清楚,怎么高产怎么优质 在全国菜区走访,存在的问题有: (1)生粪下地(2)大量化肥投入,许多地方特别是越冬茬一亩地的化肥在 400-500 斤,认 为这样能高产,可能吗,土壤都盐泽化了,看一看咱们大棚中土壤的颜色,长绿苔、盐霜、 以及红色霉层, 咱们的农作物都 “淹咸菜了” 2002 年寿光蔬菜局测大棚的土壤结果如 下: 在 ((图片))N:540.2 ppm ( ) p2o5 :833.6ppm k2o:82.3 有机质:1.51% 有益菌枯竭。 而一个高产大棚的 NPK 含量分别是 :N:150 P:=50 K:=240 有机质 3.5% 有益菌 8 万亿个/亩。这样下去,投入大产出小,根本丰产不了,更不用说瓜菜的品质,不用说带来 的土壤,地下水的污染等其它问题,因此讲肥料是基础; 下面请刘老师继续讲述:科学施肥是夺取高产优质的基础。我分三部分来讲述,即底肥、追 肥和叶面肥。 一底肥 (1) 足量应用有机肥 这里所讲的有机肥是指鸡粪、猪羊粪以及秸秆肥料饼肥等有机肥 料,所谓足量就是尽可能的多用,一般的温室是不少于 8-10 方/亩,冷棚 3-5 方/亩, 这里还有个误区,就是关于腐熟问题? 咱们的做法是:买来的粪,在道边、地头一 堆盖上塑料布,可以说不计时间,有的 3 个月,有的半年认为这就是充分腐熟了, 这样是不行的,也是不科学的。还有认为卖的袋装的鸡粪就是腐熟的这都不行。 腐熟的方法: (1)发酵法 (2)生物降解法 分别讲述一下,可选择使用: 发酵法: 1、加入“酵头” ,每方粪中可加入:玉米面 2 斤、红糖 1 斤、尿素 1 斤、麦麸子 1 斤开水 5 斤。注:如是拌入秸秆的尿素的量适当增加。 2、水份是半干半湿,即 55%左右。 3、拌匀覆盖最好用麦秸泥,如用塑料布可适当扎眼,以利气体交换。 4、计时 升温 55℃以后计时 7-10 天,最好不超过 15 天即可。 (2)生物降解 有机粪肥撒施到棚室后向上面均匀的喷施生物菌剂,如西安的“新培根” 即可,1 瓶 500 克处理 2 方粪,然后翻入土壤即可。注:1、菌剂不能和杀菌剂同用,和长 时间阳光暴晒,易傍晚喷施。1、注意粪的水份,太干不好。 第二还要搞好杀虫处理,杀虫问题在大棚中地下害虫一直是农民朋友头疼的问题,撒毒土,

灌农药等成本高效果差,特别是浇灌法非常不可取。说实话这是去“心病” ,这种办法不可 能杀死地下害虫,任何杀虫剂,杀虫都是在一定的剂量或者说有效浓度下才起作用,而咱们 浇了多少吨水、你冲一瓶、二瓶的药液浓度是多少,不会起太大的作用。 因此建议:在粪肥上喷施杀虫剂,从源头做起,可喷施辛硫磷加阿维菌素 300-500 倍液,不 仅杀死一般地下害虫而且还可预防根结线虫。 底肥之二:平衡应用化肥:咱们的菜农为了获得高产,多施肥,施好肥,但没有平衡施肥, 认为上足了二铵、复合肥、钾肥就会高产,许多老棚区,一亩地化肥投入 400-500 斤,甚至 你上的多,我比你还要多,认为上足了氮、磷、钾就是平衡施肥,真是盲目施肥。 经测定:农作物需要的营养不仅是 NPK 三种而是 16 种以上,我以木桶学说来告诉大家,为 什么多施肥并不高产,假定这个水桶有 16 块板组成,你的 NPK 再多,而 Ca 上的不足那块 板就会短,这样就永装不满水,道理就这么简单。

因此施肥不是越多越好,而是元素越全越好。为了大家便于应用在施 肥时可按如下配方比例施肥:建议如下:假定每亩用 100 斤,那么 NPK 三元硫基复合肥 70 斤,磷酸二铵 20 斤或过磷酸钙 200 斤,微量元素 10 斤,硅素 2-3 公斤。关于微量元素,现 在南阳生产的矿物肥,富含 50 种有益元素,效果不错可直接应用。并记住以下 16 字方针: 1 前磷后钾,全程供氮(这是施肥顺序)2 稳氮适磷 补钾增微(平衡应用) 关于硅肥,这是新的增产元素,被誉为继 NPK 之后的第四元素,在国外早就推广应用了, 有良好的促根、促花并能使植株叶面形成硅化细胞有良好的抗病驱虫的特殊功效。 底肥三:科学应用生物肥 前面已说过,目前的重茬问题,土壤板结、盐化死棵烂根等问题,实际上就是土壤出问题 了。 怎么解决?就是科学的加入生物肥料去降解改良。 要学会科学应用就应该了解生物肥的 种类:1、固氮菌肥(豆科作物本身的功能根瘤菌) 2、硅酸盐菌肥(俗称生物钾肥,解磷钾改良土壤) 3、放线菌类(抗虫抗病防死棵)如:侧孢霉菌、抗重茬,防死棵(商品名:重茬 100 等) 4、光合菌肥(促进光合作用) 5、其它复合菌肥 应用方法,除光合菌外可以喷施,其它菌剂都是土壤使用:沟施、穴施、冲施或浸、拌种。 如重茬 100,亩用 3-4 公斤,定植前穴施或沟施均可。注:不 能与杀菌剂混用,与杀虫剂 可以混用。 上述讲了底肥的应用,望广大菜农走出误区,提高科学种田水平。

关于追肥,大棚蔬菜搞好追肥是夺取高产的重要措施,各地施肥可以说五花八门,再加上 各种冲施肥成百上千种菜农无法选择而农民朋友追肥自有“高招” ,瓜菜价格高追好的,价 格低追便宜的这本无厚非,可咱们的土壤毁不起。那到底怎么追肥才是科学的? 为了便于操作我讲两点。第一,首先明确追什么:首先应根据种植作物的需肥情况,如瓜 果类应该是 NK 类肥料。如是叶菜类应该是以 N 为主的肥料,明确了就有目的了。如选择: 尿素+钾肥 20-30 斤,至于钾肥可寻找:硫酸钾、硝酸钾等高钾肥料就行了。特别是比较好 的水溶性肥料。如报农牌水溶肥 N:14 、 P:8 、 K:35 另外加活力素。至于各种冲施肥 特别是特别速效的肥料“8 小时”吸收等一般都含激素,而激素会使作物早衰! 甚至市场上许多产品在炒作什么含黄腐酸钾、海藻酸、甲壳素等,从其价格上就说明问题 了。如黄腐酸钾很贵 2 万左右 1 吨,如含量达 5%那价格将是什么概念,甲壳素更贵,大家 明白就行了。 第二点怎么追?本不想讲这个问题, 可在各地的追肥中存在的问题很多, 为了提高肥料利 用率和改良土壤十几年来, 我们提出来了螯合冲肥技术, 即选用了一种既改良土壤又能螯合 肥料的产品和目标化肥进行螯合后冲施,简便可行,效果独特受到广大菜农的欢迎和认可。 其具体方法如下:亩用“土得乐”或“活力九九”2 包即 1 公斤用一个桶溶解,再把目标 肥料用另一个容器溶解,然后混合搅拌,最好放置 24 小时以上,即可随水冲施,效果更佳。

顺便说明一下:不经此方法处理单一应用化肥其利用率在 30%左右,而处理后的利用率 经测定达 80%以上,而且“土得乐”或“活力九九”还有改良土壤促根养根的独特功效。 本方法适合所有的农业作物,包括叶菜类的作物。 为了让广大农民朋友便于操作和各种肥料交替应用可参照如下冲肥配方交替使用。 1、 定植水:浇水时可冲入“根苗旺”和甲壳素各 2 瓶/亩(根深叶茂) 2、 第二水时,冲入“硅素”和海洋生物壳聚糖产品“甲壳素”或海中金 2-3 瓶,促根促 花,抗病驱虫,并预防根结线虫。 3、 第三水冲入“肥力无限”1 袋/亩,平衡营养确保高产。 4、 盛果期:尿素 5-10 斤+硝酸钾 10-15 斤或 NPK:14-8-35+活力素的报农水溶肥料 8-15 斤+“活力九九”或“土得乐”螯合后冲施,这个方子可连续应用 5、 对于西瓜和茄子作物还可冲一次尿素 5-10 斤+“活力九九”或“土得乐”螯合冲施效 果非常独特。 6、 中后期,冲肥注意养根,根据瓜菜价格肥量可适当增减,但不可应用价格过低的劣质 肥料,以免伤根和造成大棚土壤出问题。 7、 对于豆科作物,则可减少钾肥的用量,以 NP 为主既可,钾用多后会造成籽粒过于饱 满,看上去属老豆角了,失去商品价值。而且氮肥也不宜多用,因豆科作物本身有良 好的固氮作用,过多会徒长且造成落花严重。 三、叶面肥 关于叶面肥也叫根外追肥,我们知道目前市场上各种各样的叶面肥不下上千种,这种

“王”那种“霸” ,广大农民朋友无所适从,不知道用那一类好,其实只要我们明确应用 叶面肥的目的就可理性的选择。 在农业生产中, 无论是反季节的棚室蔬菜还是大田的各种农作物都适应这样一个要求和 规则:即前期保苗子,中期保果子,后期保叶子。 (1)前期保苗子—就是保根系,根系好 了,苗子才能好,根深叶茂吗。也就是说定植后就可选择促根养根的产品进行应用。 1、 定植水可加入“根苗旺”和“海中金”等产品以促根养根,亩用各 2-3 瓶。 2、 缓苗水 随水冲入新型功能肥料“硅素”或液体硅肥“硅神” ,促根促进花芽分化,抗 病驱虫。 3、 缓苗后用“根病灵”一袋+海中金 30ML 喷洒根茎部防治死棵烂根。 中期 保果子-就是保花,花好才能有好的果实,因此我们提出,花前补硼花后补钙、钾的 喷施技术,可按如下配方进行喷雾。配方:1、30-50ML+海中金 30ML 兑水 15 公斤。2、 优硅 1 袋+海中金 30ML 喷雾 7-10 天一次, 并交替应用。 此方法适合所有开花结果的作物, 花芽分化的就好,还能解决细红柿、 辣椒等作物因缺钙引起的脐腐病, 西瓜、 甜瓜、 葡萄、 苹果等 作物的裂果和苦痘病。 在豆类和辣椒等作物上解决落花等问题。 白菜上的干烧心, 芹菜裂茎等问题。

3、小天使 1-2 袋兑水 30 斤喷雾,促进授粉,提高坐果率,特别是能解决由于低温或高温 坐果难的问题。 第三.后期保叶子: 在农业生产中,广大农民朋友存在一个很大的误区。一到后期就不再管理了。叶片 干枯,病害泛滥,对下茬作物生产严重的影响。 再就是这么做也会影响本茬的产量。因此后期搞好“保叶子”的工作非常重要。使叶的光 合作用正常进行。 建议配方: 0.5%尿素+生态智能钾 30-50ml 兑水喷雾, 还可加入比较好的微量元素叶面 肥如: “报农”牌活力素叶面肥。均会取到事半功倍的效果。 第三部分:管理是保证: 1. 温度管理:反季节栽培的根本点就是创造了一个适宜瓜果蔬菜生长的温度环境。同时 由于大棚是一个封闭的环境,放风换气,调节温度就非常重要。而广大菜农朋友多数 是用传统方法,温度高了放风,下午关风口,而不是根据瓜菜的生长情况,结合天气 变化进行变化管理。 建议 1.做为温室早晨拉帘子 40 分钟后进行一次短时放风换气。开小风口,放风 30-40 分 钟关闭。到中午时根据作物种类按温度要求进行放风。一般瓜类到 32℃后放风。 茄果类到 26-28℃时放风。 2.结果期扩大昼夜温差管理, 3.注意夜温过高秧子易徒长旺长。 2.浇水管理:水是生命之源,合理适时浇水是夺取高产的根本措施,但在温室大棚浇水是 有时间的 1.深冬或早春浇水时间应安排在早晨,这样做有利于保护根系。即水温和地温按适时浇 水

2.秋延或越夏栽培,浇水应在傍晚,有利于降低地湿。创造适应作物生长的小气候。 3.棚室浇水切忌大水慢灌。 4.每次浇水不宜浇白水应加入促根养根和改良土壤的产品。如:定植前造墒时每亩加入 土壤重茬改良制剂“活力九九”或“土得乐”4-5 袋。 ①可解决 生粪烧根问题, ②化盐解决土壤肥害问题 ③更重要的是找到栽苗的水平线,防止死棵烂根,即苗子栽到水平以上。 3.病害防治: 在这十几年大棚蔬菜的指导中菜农朋友最关心的是病害防治难的问题。 其实 病害防治最好讲。我们讲是预防,最好是不让作物得病。即使得了病只要对症治疗即可。 但为什么我们广大菜农感到难呢,主要是方法,观念问题。 问题一,不管作物有病没病,打药时把各种药都用上, “什么治灰霉的,治疫病,治病毒 的。治细菌的五六种药都用上,使作物产生了抗药性,真上病了治不住了。 问题二:随意加大药量,惜水不惜药,应该打三桶水,只打两桶,没打匀打透自己还安慰 自己,用的药多应该能治住,结果是病没治好,反而出药害,叶面变硬变脆,光合作用变 差,严重影响作物生长。正确的做法是:不仅打匀打透,而且像传统性灰霉、霜疫病,不 仅打秧子, 而且还要连地面一块喷雾, 彻底切断传播源, 因为这种病害是随水空气传播的。 问题三,不愿用或者不会用生物类药剂认为来的慢。其实生物类的产品,是从根本上调节 和预防作物的病害的。就像医生,中医是治本的,西医是治标的。如海洋生物制剂,甲壳 素,壳聚类产品海中金或海天力,它对作物的真菌,细菌和病菌类,病害有良好的免疫作 用。经常运用作物基本上就不容易得病。而且品质好。因此治病方法①是生物+化药标本 兼治。②对症治疗,省钱省工效果好。 问题四:方法时间不科学:因此设施蔬菜防治病害的时间是,水前一遍药,水后一遍烟, 特别是深冬季节或早春栽培。 大棚病害发生是有条件的, 没有湿度不上病, 一旦低湿高温。 高湿高温,霜霉疫病灰霉病就上去打药,特别是浇水后一旦天气变化无常,湿度大病害就 会发生。 问题五: 讲一下当前比较难防治的病毒病, 该病不仅在番茄上发生像: 西瓜, 甜瓜草①莓, 辣椒等多种作物都发生。 第四种方式:①种子携带因此自己育苗的一定要搞好种子消毒。②高温干旱,传播和发 生病毒病。 ③蚜虫, 飞蛾类害虫传播病毒病④人工整枝打杈作物有伤时操作者的手容易传 播。明白了病毒病的发生条件,我们就知道怎么预防病毒病了。 具体方法措施如下:1、 自己育苗的农民朋友一定要对种子进行(1)晒种(2)温烫 55℃的水搅拌状态下恒温 15 分钟,西瓜种子 65-75℃。 (3)浸种:海中金或海天力 200 倍液浸种 2 小时以上。包衣的 晒种和拌种即可。2、土壤保持湿润不能过于干旱。 4、 对蚜虫和比较难防治的白粉虱烟飞虱以及灰飞虱等害虫彻底防治。 配方如下:啶虫眯或吡虫啉+绿齐苦参碱 15-20ML+蓟虱净 1 支进行喷雾防治。此方速 效加长效,有效可达 30 天左右。做好以上工作基本上就不再发生病毒病,如有发生 可用如下配方进行防治,病毒药剂:如宁南霉素、吗啉胍类产品+海中金或海天力 30-40ML+芸苔素 2g+尿素 10-15g 兑水 30 斤喷雾,隔 3 天后再打一遍。 第六点:讲一下死棵烂根这一疑难问题,此种病害作物不同病害不同,可分为沤根、寒 根、根腐、枯萎和青枯等多种症状,一般在辣椒、草莓、黄瓜、芹菜等作物上较重.


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