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他在全国开了150家直营店，并且把火锅店开到了美国、韩国和日本。在他店里吃过火锅的食客夸他家味道好的并不多，但是人们还是愿意再去。他们家做底料的子公司已单独上市。他就是“海底捞”张勇。 八十年代初，张勇在简阳城关镇第二中学毕业后，就进入了简阳市空分技校学习，随后进入四川拖拉机厂做电焊工。在拖拉机厂工作的6年里，张勇也到处寻找商机，最终在简阳的街边摆了四张桌子，利用业余时间卖起了麻辣烫。在1994年，张勇夫妻和他的同学夫妇组成了一支创业团队，他们的第一家火锅城就在四川简阳正式开业。为了让大家更容易记住，张勇就将火锅城取名为“海底捞”（一个四川麻将术语，它意指最后一张牌自摸），将火锅和四川人喜欢的麻将联系起来。做餐饮讲究的是味道，味道好生意才会越来越好，可半路出家的张勇连炒料都是现学现卖，味道只能说一般，但想要从众多火锅店打出名声确实很难。张勇只能从其他方面入手，他发现在这一行中，服务特别容易成为竞争中的差异性手段。于是张勇认定要生存下去就只能态度好点。客人要什么速度快点，有什么不满意多陪笑脸。这成为了“海底捞”式服务的起点。就这样做了几年，海底捞在简阳已经是家喻户晓。1999年，张勇决定将“海底捞”的牌子做到外地去，而西安就是海底捞走出简阳的第一站。随着海底捞的不断壮大，张勇把服务做得越来越极致。比如在排队等待就餐时海底捞提供了免费的美甲和擦皮鞋的服务。西安北大街店，海底捞员工从电梯口开始迎接，从进门到落座一直有人引导，全程一直有人来关注你需不需要服务，照顾到每一位顾客的细微感受，足够人性化的服务，使你不像其他餐饮店需要你自己去探索。海底捞所提供的优质服务虽然在某些方面略显过度，但是不得不承认海底捞将整个餐饮行业的服务提到了新的高度，甚至很多跨行学习海底捞的服务。为了给客户提供人性化的服务，其实一线服务员压力是最大的。为了给予员工最大尊重，张勇也确实足够用心。海底捞的工作很累，但是作为服务员却都收入不菲。海底捞的工服都是名牌运动衣，服务员费鞋，鞋子的质量更好，这一点让大多数农村来的打工者很受满足。同时为了使打工者们更好的融入城市，海底捞的上岗培训除了店内服务培训，还包括了如何使用ATM机，包括如何乘坐地铁：买卡、充值等。而且海底捞的服务员是有免单权的，这让一线员工感受到了公司的信任，同时服务员也能效率更高地处理一些小纠纷。这也是为什么张勇一再说海底捞并不是靠服务发展起来的，而是能够激发员工创意、热情、积极性的人力资源体系。张勇夫妇目前身家已达35亿，不仅在大陆42个城市有149家直营店，还将海底捞开到了新加坡、美国洛杉矶、韩国首尔和日本东京。在今年，海底捞分拆底料业务在港上市。计划未来四年新增300家店。添加微信:okdaiw 成功从此开始 更多致富故事，财经热点，请关注我们
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