旧时北京平民人家八月中秋祭月的仪式

京师之曰八月节者，即中秋也。每届中秋，府第朱门皆以月饼果品相馈赠。至十五月圆时，陈瓜果于庭以供月，并祀以毛豆、鸡冠花。是时也，皓魄当空，彩云初散，传杯洗盏，儿女喧哗，真所谓佳节也。惟供月时男子多不叩拜。故京师谚曰：“男不拜月，女不祭灶。”

——《燕京岁时记》

北京平民人家八月中秋祭月的简单仪式

《周礼》上描述中秋的文字很简单，但重要的环节就是在夜间迎寒祭月的仪式。六十多年前的北京，无论贫富家庭都有八月十五祭月的仪式，因是收获的季节所以上供的水果极为丰富，故中秋节还可以称作“果子节”。

祭祀场所多设在室外院中或家中祖堂里，除了西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄、毛豆、鸡冠子花等作为供品外，最重要的就是码放成堂的月饼与切好的西瓜。月饼与西瓜是祭月最点题的供品，把整个的西瓜切成莲花瓣儿。

把月饼放在碟子里从底下往上码放，四块儿座底儿中间再平码三块儿最上面码三块儿，大月饼从最底下第次上码由大到小十一层。月饼的最顶端上面还要插上供花儿，多是福寿字或红禧字。

上供的月饼最常见的是冰糖青红丝馅儿的自来红，也常用提浆的五仁儿、枣泥、豆沙馅儿的大块儿月饼。这些月饼的特点就是摆放半个月也不会变质，这是因为面中没有多少水分，多是以糖、油制作的缘故。

祭祀的月神像又称“月宫马儿”，悬挂在祭品的最上方。大兔爷也是祭祀中最重要的神圣，放在“月宫马儿”下方的香案上，它们或是拿着捣药杵或是骑着大老虎。香案最前面是香炉、蜡扦儿、花瓶儿等，香案前面是一个焚烧黄钱纸的钱粮盆，拜垫在钱粮盆后面。

千张儿、元宝、黄钱纸等压在花瓶儿下飘落在香案两边……