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In绍兴：你的吃喝玩乐风向标  / 缙 / 云 / 烧 / 饼 / —有烧气— 说起天下烧饼哪家强？ 答案必然是：缙云烧饼 缙云烧饼是浙江缙云县有名的传统小吃，用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的，所以具有锅里做出来的饼所没有的独特香味，吃过一次能让你这辈子都忘不了。 黑毛表示以前读书时，学校附近的小摊里最火爆的就是缙云烧饼了，一到下课时间，就被吃货们围得水泄不通。 而就在绍兴越城区白马新村有这么一家缙云烧饼店：有烧气.缙云烧饼，不仅味道独特，且重点是，这家店的老板简直就是烧饼界的吴彦祖，帅到爆炸（PS：老板帅气照就在文章底部哟） 当烧饼遇上帅哥，当梅干菜配上鲜肉 会碰撞出什么样的火花呢 黑毛 福利 时间 ?? “有烧气.缙云烧饼”店将送出 免费吃烧饼劵（40张） 详情请阅读文章底部 这家店位于白马新村白马路77号 宋梅桥公交车站下车往白马路进去就到了 很大...一家...店面...不是小摊... 所以...一眼就能看到啦... 蛤？怎么是个大叔？？？ 说好的吴彦祖去哪里了？ 不急不急 我们的帅哥老板临时送外卖去了 （大叔聚精会神工作着，做烧饼，他们是认真的） 缙云烧饼已经被评为非物质文化遗产 所以缙云烧饼吃的不仅是一种味道 更是一种文化的传承 （老板送外卖的战包） 营业时间是从早上6:00-晚上19:00 不仅有烧饼，还有各类特色小吃供应 煎饺、小笼包、粽子、稀饭等早餐应有尽有 最热销的要属烧饼，只需4元 烧饼的种类很多：半肥半瘦、纯瘦、蛋黄、榨菜等 还可以私人定制，根据你的口味来 黑毛我个人比较喜欢半肥半瘦的 吃起来很有嚼劲也不腻 （价格表） （店内挂着的牌子：细诉着缙云烧饼的传说） （一位大叔正在烧饼，一位阿姨正在包饺子） （阿姨熟练地在包饺子，迅速而细致） 帅哥老板是缙云土生土长的人，毕业于绍兴文理学院，当过业务员、做过肯德基主管、目前自主创业，是这家缙云烧饼店的小老板，未来会成为烧饼连锁店大老板！听说很多人一大早就来排队买烧饼，只为羞答答地从帅哥老板的手上接过美味的烧饼。 那么问题来了 有烧气.缙云烧饼店的烧饼 为什么这么好吃而美味？ 帅哥老板亲自传授做饼的方法 还不赶紧来学习学习 第一步：揉面 将面粉揉拌成发面 不停地揉啊揉，使面团更加劲道而爽口 第二步 将大段的面团分割成小团 老板解释道：“每一小团的份量都是严格控制 多了，面皮太厚，少了，肉就会露出来” 而这多少的把握，全靠多年的经验
第三步 将秘制好的梅干菜和肉 包裹进面团中
（半肥半瘦的缙云烧饼肉馅）
（将肉馅揉入面团中）
（肉真的蛮多的） 第四步 根据自己喜好 随意添加调味料
（各式各样的调：辣椒、糖、盐、芝麻等）
（将芝麻均匀地撒在面饼的表面）
第五步 用擀面棍把面团均匀地擀成一个圆饼形 擀成圆饼形的直径大约10-15cm
（帅气老板亲身示范，工作中的男人更加帅气）
（一张面饼制作完成） 第六步 饼坯正面刷上少许麦芽饴糖 反面刷上少许水 贴在炭火烧热的烧桶内壁上
大约过三、五分钟 炉子里的饼香就往你的鼻孔里钻了
最后 拿起宽嘴烧饼钳揭开炉盖 把饼往外夹
刚刚出炉的缙云烧饼 还冒着火气，饼皮金黄色，半焦的糖油闪着光亮 漫天星一样的芝麻，既是香料，又是点缀 饼未入口，先觉色泽养眼，喷香扑鼻 其实刚出炉的烧饼火烫无比 不能像猪八戒吞吃人参果，那会烫坏你的嘴巴 必须先小心翼翼的在圆饼边上咬出一小口 对着张开小嘴的烧饼吹一下 把里头的热气吹出一些 才可以放心的享用
表皮松脆，内质软糯 麦香、肉香、葱香、芝麻香、糖油香 经高温烧烤熔成一气，咸淡适宜 油而不腻，再加糖油淡淡的甜赛过味精 慢慢咀嚼，细细品味
（香喷喷的缙云烧饼）
（不一会儿，店门口就聚集了不少的顾客） “对我而言，这不仅仅是做一份工作、创一份事业，而是在保护家乡的非物质文化遗产、将老祖宗留给我们的东西发扬光大。”老板解释到开这家店的目的，祝老板烧饼梦总有一天会实现。
最后答应大家的老板帅照 拿去舔屏
黑毛 福利 时间 ?? “有烧气.缙云烧饼”店将送出 免费吃烧饼劵（40张）
参 与 方 式 参与本文留言互动，告诉黑毛 你和烧饼之间的故事？ 例如： “以前学校周边就很多卖缙云烧饼的小摊 经常去吃，特别好吃” 我们将在留言回复中 随机抽取粉丝获得奖品 PS：成功获得奖品的幸运粉丝，将会收到我们的留言回复，凭借此留言回复的截图，即可进店免费领取美味的烧饼一份，我们将会在下周抽取幸运粉丝哟~
有烧气.缙云烧饼 地址：越城区白马新村白马路77号（柒号厨房） 订餐电话（微信）：13587303148（求勾搭）
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