在我国，堆肥是一种古老的农耕智慧，在化肥未得到大量应用之前，农田主要是靠堆肥这种方式维持肥力。后来随着化肥的大量普及，费时费力的堆肥才逐渐被抛弃。所幸，总有一小部分人在不断地反思，特别是近几年来，重回有机农耕怀抱的人越来越多。
所谓堆肥，是利用含有肥料成分的动植物遗体和排泄物，加上泥土和矿物质混合堆积，在高温、潮湿的条件下，经过发酵腐熟、微生物分解而制成的一种有机肥料。
其实在大自然里，每分每秒微生物都在将有机物分解，将物质循环再用。做堆肥只是模仿大自然的循环，并将速度加快，将本来称为垃圾而又能被生物降解的东西堆放在一起，让它们被各类生物分解，把有用的有机物循环再用，减轻对生态环境造成的污染。
几个月前，曾经参加过沃土工坊组织的永续生活工作坊活动，小郝教我们用厨余进行堆肥。即用平时厨房做饭产生的垃圾进行堆肥，对垃圾进行充分再利用，同时为家里的小菜园提供更多的养分。
这次在丽江的工作坊，有幸体验并参与了一次生物动力农业的堆肥过程。【生物动力农业（Biodynamic Agriculture，BD）又称生物动力平衡农业、自然活力农耕、活力有机、生命动力农业、生命能量农业等，由奥地利科学家、哲学家和教育家鲁道夫·斯坦纳（Rudolf Steiner）所创。】
相对于传统有机农业的堆肥方法，生物动力农业堆肥最显著的特点是一定要有生物动力制剂。这些制剂有其神秘的调配方法，原料多来自于牛粪、磨碎的水晶和各种草药，在特定的月亮相位、星象时，埋入土中等等，而且用时也有很讲究的说法。
听起来蛮好玩的吧？权当长了见识，我们只管来看一下肥是怎样堆成的。
这是我们前一天下午收集的材料:
新鲜草、干草、牛粪和石灰粉（图中，牛粪和石灰粉后两样藏在干草下）。
话说这干草下的牛粪，可是相当地受宠。昨天下午就已经有好几位在上面翻过跟头、跟它亲密接触过了，包括平时看起来一脸严肃的Ben老师。
堆肥开始啦！
1.清理地面（面积：2米X1.5米），好让材料和土壤充分接触，并让蚯蚓等微生物容易进来。
最好再用两条生竹做通气道，这次因为没找到生竹，就省略了。
2.铺上松软的干草，并洒点水：
3.干草上铺牛粪：
4.再铺一层新鲜草：
5.洒石灰粉：
6.（1）重复上面的2-5，直到1.5米高；（2）然后，踩实一些；（3）在草堆上跳舞；（4）别忘了加足量的水。
7.到了放生物动力制剂阶段。（1）在堆肥的侧面挖6个深洞，将6种制剂分别混合泥土后，依次放入6个洞中；（2）还有一种制剂是溶于水中，顺时针、逆时针深度、交替搅拌若干时间，然后洒到堆顶上；（3）最后，在顶部盖上干草，华丽丽的堆肥就做好了。（4）可爱的Tammy老师还不忘锦上添花。
