【番茄炖豆腐的做法】番茄炖豆腐怎么做

番茄炖豆腐

7.3 综合评分 120 人做过

名字和另外的菜谱一样。不过做法很不相同哦~

Laurinda媛

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用料  

• 北豆腐 一盒
• 番茄 两个
• 番茄酱 三匙
• 盐 少许

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做法  

• 1

  将北豆腐切成约1.5*1.5*1.5的小块块

• 2

  烧半锅水，加入2g左右的盐，滚开后放入豆腐，大火煮2分钟。这样一来紧一下豆腐口感更好，二来可以使它更加入味

• 3

  豆腐捞出、晾凉、控干水分

• 4

  与此同时，用刚才剩下的水，继续煮番茄一分钟。之后拿出来包皮、去蒂。将番茄用手挤压捏碎，装盘待用

• 5

  把锅烧热，倒入一层薄油。下入豆腐块、番茄碎，大火煸炒大约一分钟，之后下入番茄酱继续煸炒，直到番茄被炒出许许多多汁水

• 6

  这时候放入盐，转成小火慢慢咕嘟，直到汤汁快被收尽时关火。如果喜欢汤汁多的话可以少炖一会儿会儿，不过也要等他变粘稠

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