金秋滋补圣品

进入秋天后，天气开始变得干燥，空气中含水量降低，人体缺水也比较严重，表现为鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。SO，秋季多喝汤，滋阴又健康，对补充津液，增强体质都非常有利。

秋天药食两用的佳品是:百合和罗汉果。百合味道鲜美，营养丰富，药用价值也很高。有肺虚咳嗽、干咳无痰，或者秋季肺燥而感冒咳嗽者，都适宜吃百合。罗汉果清热润肺，化痰止咳，益肝健脾的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。此果作为清补汤料的调味品，放入后汤品鲜甜隽永。

罗汉果百合鸡汤

食材：鸡300g、罗汉果半个、干百合30g、红枣6个、葱、姜、盐

做法：

1、将鸡剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用。

2、罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。

3、将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可。

私房话：罗汉果含糖丰富，口味比较甜，做汤里放半个，或1\4个就足够了。