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王臻惠老师在其著作《有能力的爱 感觉统合概念》第二章第二节谈到“六大基本感觉系统”，六大基本感觉系统包括视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉和前庭觉。在“味觉”这部分内容里，王老师谈到味觉刺激对口腔发音器官的影响、从小到大喂食对孩子的危害以及孩子独立吃饭的重要意义。下面，我就“味觉”这部分内容给读者朋友做详细解读。 19年前，我初为人母，我的母亲大人告诫我：一定不能走出家里的大门去喂孩子吃饭。母亲从乡村出来到城里帮我带孩子，见到城里的父母喂孩子 “你追我逃”的奇怪现象，很是疑惑。我邻居的儿子，因为是早产，又缺氧，父母非常紧张，百般呵护。这一对父母喂孩子吃饭的画面至今还很清晰地留在我脑海里：妈妈每天的主要工作，就是喂孩子吃饭。每餐喂饭的时间不限定，有时孩子的胃被塞得太满了就吐得满地都是，妈妈清扫干净，又重新喂。晚饭，爸爸下班回来就帮助妻子一起喂孩子吃饭，妈妈推着自行车，儿子坐在车上，爸爸光着膀子，肩上搭了一条毛巾，一手端着碗，一手拿着勺子，跟在自行车后面一口一口地喂孩子，一家三口围在院子里绕圈圈。 19年后的今天，时代在进步，科技在发展，食物多样化，而孩子的吃饭问题却越演越烈，困扰着越来越多的家长和孩子。有家长因为忙，没时间喂孩子而把稀饭装进奶瓶，让孩子吸吮；有家长让孩子边看电视边喂饭，趁孩子不注意，把饭往孩子嘴里塞；有孩子要骑“马”才肯吃（家长当“马”给孩子骑）；还有爸爸喂孩子吃饭气得火冒三丈把筷子插进儿子的喉咙里……。 吃饭是一种本能，也是最基本的生存需求，孩子从娘胎里一出来就会吸吮，可孩子为什么后来就不会吃饭了呢？到底是谁之过？喂饭是家长的需求还是孩子的需求？一个连饭都不会吃的孩子到了上学后会有什么样的影响？ 我们先来了解一下，简单一个“吃饭”动作锻炼了孩子什么能力？ 孩子吃饭的基础从抓食开始。一手翻阅手机一手抓着零食放进嘴里，这些对大人来说轻而易举的小事，但对于婴儿来讲，却是一个很大的挑战。婴儿抓食需要用到哪些能力呢？婴儿首先要能看到食物（视觉）；想去拿（前庭觉——视觉信息经过前庭觉的过滤筛选再传入大脑）；大脑指挥婴儿的手去抓取食物（手眼协调能力、手指抓握力、手臂肌肉张力）；把食物准确放进嘴里（本体觉）。婴儿从“看见眼前的食物可手却碰不着食物”（够物能力），到后来能“稳稳地抓取食物并准确地送到嘴里”，这个过程需要反复练习。婴儿在反复的练习中发展其手眼协调能力、手指抓握力、手臂肌肉张力、触觉、前庭觉和本体觉。3-5个月的婴儿什么东西都爱往嘴里放，婴儿通过口腔的触觉去体会各种物质的属性，婴儿的抓食又锻炼到嗅觉、味觉和口腔触觉。 小小的一个抓食动作，训练了婴儿的手指分化、手臂肌肉张力、手指抓握、手眼协调等能力。以上能力继续发展，孩子手部控制能力和手部的双侧协调能力不断增强，才能逐步学会用勺子吃饭、使用筷子、使用剪刀、抓笔写字……手部精细动作的能力也越来越强。 成长敏感期是生命自我完善的一种本能，孩子在敏感期里需要发展该阶段应该发展的能力，否则，必定影响后期某种能力的建立。例如，婴儿的够物、抓握、抓食等敏感期，如果人为地限制其发展（例如婴儿进行“够物”练习时，大人总是把物品送到婴儿手里；大人出于卫生的考虑而限制孩子把东西放嘴里；孩子很大了还喂食），那么必定会影响孩子日后手部精细动作的发展。试想，匙子筷子都抓不好的孩子，上学后，字又怎么可能写得工整、轻松，写作业怎么可能又轻松又快速？ 从小被喂食到大的孩子，不但精细动作能力发展不足，对正常吃饭也极不感兴趣。因为被喂食过程中，家长常常按照自己的感觉来要求孩子进食，不论在速度、饭量、味道还是菜色上，都轮不到孩子做主。许多家长把喂食孩子当成艰巨的任务，导致孩子吃饭的氛围相当紧张，孩子越吃越消瘦。有个女孩被喂食到小学四年级，父母越来越焦虑，一边埋怨孩子都这么大了还不会吃饭，一边又担心孩子营养不够影响学习。喂嘛不甘心，不喂嘛又焦虑，结果是，父母把焦虑和担心转移到孩子身上，每餐饭都喂，但喂得心不甘情不愿，一上餐桌就批评孩子，造成孩子一到吃饭时间就非常紧张。 其实，如果家长允许孩子按照生命自然成长规律来发展，那么孩子大约在1岁半左右就能自己用勺子吃饭。如果家长自作聪明，为了讲卫生而制止孩子用口腔去探索世界或者不给孩子自己吃饭，那么必定是“因噎废食”，“爱”变成了“碍”。孩子通过自己吃饭，可以用全身心的感官专注于取食、咀嚼和品尝其中味道，这样的情境之下所连结成的网络品质最好，其衍生出的手部控制能力、专注力和独立自主能力影响是一辈子的。 另外，吃饭与语言发展也有关联。 人吃东西时，通过咀嚼及舌、唾液的搅拌，味觉感受细胞受到不同味道物质的刺激，将信息由味神经传送到大脑味觉中枢，便产生味觉。人通过不断地咀嚼，大脑中的功能区会形成一片可以控制口腔肌肉、关节、舌头、嘴唇等网络，这会帮助孩子在1岁以后的语言发展。因为，人在咀嚼进食和发音时都需要嘴唇、牙齿、舌头、会厌、口腔肌肉、头面部骨骼等组织参与。孩子为什么一出生就会吃，而到1岁才会讲话。因为，孩子首先是要通过咀嚼锻炼舌头、嘴唇、口腔肌肉、脸部肌肉等组织器官的灵活度，并促进大脑功能区的成熟，大脑才能够良好控制发音器官而发音清楚。因此，从小缺乏咀嚼训练，常食流质细软食物的孩子，通常会有语言发展缓慢及挑食、偏食现象。 一天三餐饭，一年365天，喂食的孩子一年错过了1095次感觉刺激的机会，三年呢？六年呢？好可惜！ 从小到大喂饭，使孩子精细动作发展不足，注意力不集中，独立自主能力不强，影响了学习能力。孩子上课无法保持专注力，老师教授的知识学不全，课后不懂不会的多，加上写作业慢，需要花很多的时间来写作业，影响了孩子玩耍、锻炼和睡眠时间，家长急，孩子烦躁，厌学情绪由此产生。在获取知识的最佳生命发展时期，孩子却厌学或逃学，对孩子未来的影响可想而知。 从小缺少咀嚼锻炼的孩子，语言发展迟缓，孩子自我表达的能力很弱，影响了孩子的交友以及自我展现，孩子会越来越自卑，越来越不愿意挑战，个人发展自然受限。孩子由于身体不能而影响到情绪，继而影响到行为、性格和能力，最终影响了孩子一生的命运。 如何帮助一个正常的孩子打造一个可以客观、轻松又高效率地应付生活、学习、人际交往与未来工作的身体（大脑）？这并不难。只要了解感觉统合的基本理念，遵循生命成长的自然规律，在孩子各个成长敏感期给予足够、安全、丰富、多元的感觉刺激，孩子就会拥有一个高品质的身体(大脑)，那么，孩子未来的生命发展就有了一个坚实的硬件基础。 |
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