剁椒蚕豆米炒鸡蛋的做法

剁椒蚕豆米炒鸡蛋

更新于：2016-3-26 20:41:03

分享剁椒蚕豆米炒鸡蛋的做法，让更多人知道

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10分左右	制作难度 普通
食材明细
剁椒	鸡蛋
蚕豆米
白糖	盐
姜

剁椒蚕豆米炒鸡蛋的做法详细步骤

1、鸡蛋打散，蚕豆米焯水至熟，捞出过凉沥干水份备用。

2、热锅上油，油热后，倒入打散的鸡蛋液，用筷子顺方向划动，炒出小块的蛋花起锅备用。

3、余油炸香姜末，下一勺剁椒，炒香，倒入焯过水的蚕豆米，加盐调味。

4、倒入炒好的蛋花，拌匀，加少许白糖提味即可。