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中成药“云南白药”、“片仔黄”等可谓是名扬四海，很少有人关心它们的核心成份，其实它们主要原料有一味中药金不换。
这时，知府的女儿也得了出血症，四处重金张榜求医。张小二见财起意，信心满满的前去揭榜医治。他把自家种的草药给小姐治病，结果不仅血没止住，知府小姐一命呜呼。 知府大怒不已，严刑拷打。张小二推脱说是“田郎中给的假药”。知府又派人拿了田郎中，判他“庸医制造假药，图财谋害杀人”之罪。 田郎中慌忙申辩：“这药草对各种出血、瘀血病均有疗效，但必须生长3-7年方才有效。张小二用了仅1年的药，自然不会有药效，止不住血，当然也救不了小姐的性命。” 田郎中说完，请知府当场验证。从差役手中要过刑刀，在自己大腿上划了一道大口子，只见鲜血直流，接着他从药袋里取出药来，研成细末，内服外敷，鲜血立即止住，并很快结痂。知府这才信服，放了田郎中。 为记取教训，人们给这药起名“三七”，意指其生长年限必须是三至七年才能药用，因郎中是田姓，故又称“田三七”。
主要分布于云南、广西、江西、四川等地，以植物三七的根部作为药用部分。最常用于体内外各种出血证以及跌仆瘀肿疼痛。 它的别名金不换，田七，也叫昭参、血参、人参三七、三七参、田三七、山漆等。其实故事中田七名字的真实来历，是因为过去主产区在田州，故名田七。 三七的名字又是怎么来的呢？古今说法不一，主要有4种：
2. 以3-7年为药用。《马关县志》杂类之五载：“三七者，必种后三年始成药，七年乃完气。” 3.三七特征为茎叶的形状具有“三道节子七片叶子”的。成药的三年七茎上都有三道节子，叶也以七片者居多。 4.生长土壤在三分潮湿、七分干燥的中，又需三层阳光七层阴最宜。 但是 “三七”很多别名，为什么带有“参”？ 如果没有听说过三七，但你一定听说它2个亲兄弟：人参和西洋参。人参产于北方，西洋参是泊来品，三七则产自南方，三者都是伞形目五加科的植物。三七的某些功效不弱于人参，而且某些方面还强过人参。
不管怎么说，三七和人参的兄弟关系是铁铁的，即便古时候不知道植物如何分纲目科，但是古人也发现它们有相似之处。《本草纲目拾遗》曾讲：人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。 传统医学有称呼北人参，南三七的说法。三七成份中富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮等作用。 在《中国医药大辞典》曾记载，三七具有补血，去瘀损，止血衄，能通能补；生吃可以去瘀生新，消肿定痛，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。 三七还具有扩张血管，增强记忆力，镇痛，抗疲劳，抗炎，免疫调节，抗肿瘤，抑制疤痕增生，抗氧化，降血脂，保护肝脏等作用。
三七的用途很广泛，可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血等各种内、外出血症；还具有扩张血管，改善微循环，可预防和治疗高血脂、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心脑血管疾病；失血、产后、久病体虚以及脂肪肝等病也是三七的适用范围。 “生打熟补” 是三七功效的一个特点，即服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，参治跌打劳伤有效；服熟三七（用鸡油或其他油将生三七炸黄即成熟三七），能补血强身。这主要是因为三七中的一些活性成份加热易被破坏。 跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症，冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病，要使用生三七； 身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血，术后体弱， 痛经等用熟三七。
“铜皮”是指外皮颜色灰黄； “铁骨”是指质地坚硬难折断，三七敲击地面或桌上，会发出音似金属声； “狮子头”是指表面的形状突起。 “乳包”是指顶端及周围的瘤状突起物； “钉头”是底部切断支根的痕迹； “菊花心”是形容断面的放射纹理。 具备以上特点，即为正品三七。 一般来说越大的三七，有效成分含量稍高，所以三七的质量和价格要看品质等级，以“头”做单位可以简单衡量三七品质等级，比如20头，30头等。 意思就是一斤（500克）能称多少个三七，就称多少头，如称1jiaji斤20个，就称为20头。有20头，30头，40头，60头，80头…...头shu数越少约好！
材料：母鸡1只，三七6克。将鸡肉洗净，三七敲碎。 将鸡放入砂锅，加水，大火烧开，改为小火慢炖，加入三七，至鸡肉熟透，再适量的葱、食盐、味精调味后，即可食用。 功效：益气养血、活血通络 |
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过去有个叫张小二的人，患出血症危在旦夕。家人请到了一个姓田的郎中，用了一种药后痊愈。一家人对田郎中感激涕零，请他留些这药的种子，种在花园中，留以后备用。仅仅过了1年，这药草长得枝繁叶茂。
故事其实只是为了方便记住这味药的名称、功效和特点。三七，甘微苦温，归肝胃经，具有化瘀止血，消肿定痛的功效。
1.山漆误读为三七。李时珍在《本草纲目》中记载“三七”或云本名山漆，谓其能和金疮如漆粘物也，此说近之。
这是人参的苗圃，是不是很像三七。
《本草纲目》云：“三七止血，散血，定痛。”《玉揪药解》云：“三七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。”
铜皮铁骨狮子头，乳包钉头菊花心！是不是正品三七，记这句口头禅就行。
推荐一款药膳——三七煲鸡汤。
