牛肉炒的好吃有小绝招，简单易学，全家抢着吃！

张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚四川风味的一道特色菜。

食材准备：牛后腿肉300克，花椒粉，孜然粉，米酒，白糖，生抽，蒜，干辣椒，葱，色拉油，盐

1 把牛肉洗净切片，放入碗中加入花椒粉，孜然粉和一勺米酒。

2 加入少量的白糖，适量的生抽腌制2个小时左右。

3 把腌制好的牛肉，封上保鲜膜，蒸40分钟。

4 把蒸好的牛肉倒入锅里小火炒干备用。

5 平底锅预热加入少许色拉油加入蒜末，干辣椒爆香。

6 加入备好的牛肉加入葱段拌炒，最后加少适量的生抽和盐拌炒均匀就可以关火装盘了！