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倾听…… 神经传递素总部更近发生了一次大的内讧，人员大幅消减，各分部的小兵乘机捣乱，血清素疲于奔命，但压也压不住。这不，主人的情绪失控、失眠，甚而成为咖啡虫、烟鬼都管不了，更别说去生产褪黑素了。 看着失魂落魄的血清素，大脑忍不住过来劝慰：“我说血清素，力不从心不是你的错，全怪你的主人啊，她把你当成取之不尽、用之不竭的阿里巴巴宝藏了。再加上她饮食不均衡，进而导致你的原料不足。再说了，你难道没发现雌激素、孕激素和雄激素这些性荷尔蒙家族成员更近身体也越来越差吗？当他们无力再支援你……” 大脑不忍心过分打击血清素的情绪，又赶紧说：“当然了，面包会有的、牛奶会有的，希望，也会有的！” 可血清素感觉这话听起来简直像是在打官腔！
血清素——心情、睡眠、食欲的总调度 其实，人的大脑就像是一个庞大的管弦乐队，所有的乐曲都出自这样一个小小的脑袋。脑子，被分成三个特殊的部分——脑干、边缘系统和大脑皮层。这三个部分与我们体内的荷尔蒙相互作用，在我们生命中的任何时候上演激情澎湃的演出。 打个比方说：将我们的脑子想象成是一种果冻卷——裹着一层奶油、一层果冻和一层蛋糕。 更里面的“奶油”层——脑干，在这里控制着所有的无意识活动，诸如呼吸、消化以及心跳频率；第二层是“果冻”层—— 边缘系统，它是情绪变化的主宰之地，关乎我们的胃口好不好，性欲是否旺盛，是不是很冲动以及所有的生物节律，这其中还包括我们熟睡——清醒的周期，甚至例假周期的时间；更后一层是脑子的“蛋糕”层，也就是我们的大脑皮层，这里是所有控制我们的思考模式、语言技巧和解决问题能力的总基地。 就像奶油、果冻、蛋糕层一样，脑部的每一层在它们各自的地盘上都有自己的控制权，都是一个完整独立的个体。但为了要做成一个真正的“果冻卷”，这三个部分必须通力合作。是人体自然精编的网络系统分泌的化合物“神经传递素”把这三个部分结合起来的。大脑细胞释放“神经传递素”的节奏，以及“神经传递素”是否能找到他们特殊的工作站 （受体站点）的能力，很大程度上决定了我们的心情、表达方式及情感需要。 大约有30个“神经传递素”已经被确认，其中一些是专属专用的，还有一些在脑部和神经系统的不同区域承担着大量工作。在所有的“神经传递素”中，血清素所能发挥的功能及影响之大，可能是数一数二的。 各种不同的“神经传递素”在处理思考、感觉、概念、决定以及行动的信息过程中，密切合作。虽然更终所有决定的“执行”是由皮质层，大脑中皱皱的“灰质”操纵的，但大脑操作还存在着一种民主制度。大脑中有许多不同的中心来参加过滤处理一些基本的信息，并决定我们什么时候该吃饭、睡觉，我们是否感觉到疼痛，我们的精力、心情和激情是处于高峰还是低谷。各种不同的“神经传递素”和不同的处理中心更终使机体处于一种调控和平衡的状态。大脑每完成一个复杂的工作，都得通过几组“神经传递素”和神经细胞的通力合作。正因为这样的配合需要天衣无缝，缺一不可，所以一旦有一个“神经传递素”不能工作，那么马上就得有另外一个跳出来取而代之，这样才能确保大脑工作可以顺利完成血清素的主要职责之一就是指挥所有的“神经传递素”。这就意味着它可以根据由其他“神经传递素”传送出来的信息来决定哪些信息比较重要，应当优先执行。根据这个，来决定开红灯停止传送、开绿灯优先传送，还是开黄灯暂且停止传送。这也就可以解释为什么血清素对于我们的心情和行为举止可以有这么大的影响，却不是单独行动的。 美国耶鲁大学的一名研究者Thomas Carew说过，“血清素虽然只是这庞大的管弦乐队里众多分子中的一员，但它却是乐队的灵魂，它是将大脑的想法做成成品出产的设计者。” 一个强健的、血清素含量高的大脑，看上去就像一个城市电话终端盒里密密麻麻交错的电话线，工作效率又高又快；而一个老化的、血清素含量少的大脑，看上去则像是一个农村电话变电站里的配线，稀稀落落，有时候可能还会短路。 心情与睡眠： 我们希望自己永远是快乐无忧的，但有时我们会悲伤，会战战兢兢，也会忧虑。血清素替我们建立了一个回复情感及冲动的标准，心情处于低谷与血清素含量下降是紧密联系的。血清素的职责是平衡及调节我们情绪的好坏－这就像是立体声音响上面的控制低音/高音的旋钮。 血清素有一个被称为“适应”的功能，在这一“适应”过程当中，大脑会学会忽视一个经常发生、不重要的感觉。打个比方：如果我们住在沿马路的房子里，非常吵，一开始我们会很不习惯，机体的压力荷尔蒙便上升了。但是渐渐地，体内的血清素调节到一个适应的状态，我们便习以为常了。当然，机体也就不会再生成压力荷尔蒙了。换句话说，当血清素工作正常时，我们将会泰然自若地面对每天发生的事情及压力。血清素有助我们自动“清除”那些不值得使机体产生压力的事件，而对于那些真正重要的事情，则以一种平衡的方式做出回应。 但血清素如果是供应量不足，无法到达它特定的地点或受体站点，那么我们的心情也会随之起伏不定，难以控制。 我们体内血清素离指定地距离的远近，很大程度决定了我们的心情会有多“狂野”，心情的变化的时间会有多长。 事实上，假如血清素的含量在很长的一段时间内处于低下情况，都可能会发展成严重的抑郁症。由于睡眠和心情的好坏都是由血清素来调节的，那么心情不好可能就会导致睡眠不好。 血清素与褪黑素的此消彼长——昂扬情绪 血清素日出而作，褪黑素日落而行血清素。其分泌与环境光照呈正相关关系，褪黑素——其分泌与环境光照呈副相关关系。血清素是另一种重要荷尔蒙——褪黑素的先质前体。 充足的血清素能让我们精神饱满地面对世界的每一个纷繁变化，让我们的行为它的指挥下井井有条、按部就班。深夜时分，一贯游弋在光明中的血清素则转化成褪黑素使我们产生睡意，进入甜蜜的梦乡。而血清素低落，则会让我们陷入情绪的低谷及对“坏”食品无穷的欲望与痛苦的失眠之中。 都说工作中的女人是更美丽的。白领算是女性工作中的精英了。但是重重的压力下，也让这些白领丽人深感疲惫。那么白领该如何通过血清素与褪黑素的此消彼长来缓解压力呢？
压力在哪些方面困扰女性 ●由于压力致使女性焦虑、失眠、抑郁、紧张和疲劳等亚健康问题是许多女性遇到的常见问题。 ●随着工作及生活压力的日益加大，以及环境条件的恶化，女性脱发呈现明显的上升趋势，头发问题已经越来越困扰天生爱美的女性朋友。 ●随着生活压力的日益增大，内心敏感、感情脆弱的都市女性正成为急需心理疏导的“心理亚健康人群”！ 女性向这些错误解压法说Bye 用香烟或咖啡能帮助提神，或许酒精能缓解焦虑，或许抗抑郁药能改善情绪，或许安眠药能帮助睡眠……虽然这些带有毒性的化学制剂能缓解你的症状，可是，其包括成瘾在内的付作用对机体的健康是极为不利的。 补充自然血清素，解压好轻松 血清素是我们情绪-食欲-睡眠的总监督，并使大脑有足够的能力完成天天的工作，并且随着用脑量的增加而增加消耗。压力过大会引起血清素的过低，这种压力可以包括：工作/生活中的可见压力，营养失衡带来的压力，健身过少或过度带来的压力，负面思维方式带来的压力等。 饮食如何摄取自然血清素 自然生成血清素的方法有许多种：胰岛素水平的上升可能让血清素生成受阻，而过多高血糖指数碳水化合物食物（如面包、葱油饼、面条、饼干、蛋糕、米饭等）的摄取，会促使胰岛素水平的升高，进而影响血清素的生成。3:4:3荷尔蒙平衡饮食（即30% 的热卡来自蛋白质，40%的热卡来自碳水化合物，剩下 30% 的热卡则来自脂肪）可以起到有效控制胰岛素的作用。建议无论是点心还是正餐，皆以3:4:3的比例摄取。 菜谱：腐竹炒西蓝花 腐竹及花生是含丰富的色氨酸的食物来源，色氨酸可以提升血清素的含量。而西兰花中富含的维C不仅可以提高身体的抵抗力，也能帮助降低血清素的消耗。作为低血糖指数的食谱，它可以有效地控制胰岛素的分泌。
制作方法： 将腐竹在温水中泡软备用；将西兰花洗净切块，倒入沸水中焯2分钟盛出，用冷水迅速冷却备用； 将橄榄油倒入锅中加热，放入葱花及姜末略炒；倒入腐竹炒2～3分钟，按顺序倒入西兰花及花生，加入海盐略炒，盛出即可食用。 补充血清素的小零食 花生、燕麦、茶叶蛋、豆腐干等，它们是含有非常多的色氨酸（血清素基础物质）的食物。可以尝试做如下搭配： 一只茶叶蛋＋与茶叶蛋大小相当的燕麦冲燕麦片＋6粒花生米 全麦吞拿鱼芝士三明治。 贴心提示： 平时办公休息时，食用这些零食，不仅娱乐了生活，还减压哦！ |
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