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前些天， 范范姐收到一条信息， 是一个来上海玩的朋友， 尖叫着跟我说： “范范！ 上海卖葱油饼的小摊菜单竟然都是全英文。” 这勾起了范范姐的回忆， 弄堂里弥漫的葱油香…… 阿拉上海宁小辰光的记忆里 葱油饼是必不可少的！  点击加载图片 如今还真是越来越国际化了呢 骄傲！自豪！ ▼ 阿婆葱油饼  点击加载图片 地址： 襄阳南路578弄口(近肇嘉浜路) 这个小摊开了30年左右了！阿婆也有七八十岁了，但依然要亲自出摊，保证口感品质。人在饼摊五六米开外，就能闻到酥香的葱油饼味。用猪油和的面，加了猪油的饼身金灿灿的，一口咬下去满嘴酥脆，那叫一个香啊！  点击加载图片 ▼ 大个子葱油饼  点击加载图片 地址： 华阳路172弄2-22号(长宁支路口) 摊主名叫大个子，摆摊20余年，老顾客喜欢的就是纯香的本味。葱油饼又薄又香，配上鲜辣粉和酱汁，再加上鸡蛋简直是嗲！地理位置不是很好，不注意就会错过。用的是老式的炉子煎出来的，中间会加好几次油！根据个人口味可以选择加酱和不加！看似普通但吃起来很脆，便宜、好吃又能饱，辣与不辣都好吃！满满的童年回忆啊！老板做饼动作娴熟，火候掌握得很好。  点击加载图片 ▼ 穆氏葱油饼(武夷路店)  点击加载图片 地址： 武夷路295号(安西路口) 路口的小店，门面不大，香气却是散的很远。葱油饼外酥里嫩，两面煎的金黄，咬下去脆脆的，热油炸出来面粉的香气味，齿颊留香。里面是一层层的，间隔着香葱段和猪肉粒。不同于别家酥脆的饼身，这家的饼小巧厚实，不油不腻，独特的口味令食客络绎不绝。  点击加载图片 ▼王记葱油饼  点击加载图片 地址： 愚园路666号(镇宁路口) 这家店在十字路口一个超小的门面，人气非常旺，好多人排队，据说是用传统老手艺做的。用猪油先煎后烤，外焦里酥，里面有葱花还有小肉糜，每一口都感觉唇齿留葱香，皮微焦，香脆，油腻度也正正好，可以加个鸡蛋，口味很棒哦！  点击加载图片 ▼宁波路葱油饼摊  点击加载图片 地址： 宁波路(近山西路) 开了二十多年的老摊子了。这里的葱花饼人气也超级旺！在宁波路上的一个流动小摊位，要吃也是要排队的哦！有甜面酱，辣椒提供。他家的口味偏咸，闻起来能感觉到咸香扑鼻，吃起来口感非常的香脆。葱油饼2.5元一个，是煎了后再烘一下的，所以没有那么油，很入味。  点击加载图片 ▼ 中华路葱油饼 点击加载图片 地址： 中华路(达芙妮对面) 这家是老字号葱油饼店了！这么多年人气还是很旺。下午才出来卖，不过老板下雨天、天太冷、天太热都可能不出来。他们家的葱油饼都是用新鲜猪油制作，所以味道尤为香浓，这么多年来味道都没变。饼煎好后，再放在炉内烘一下，吃起来完全是上海老味道。 点击加载图片 ▼ 上海人自己做的的葱油饼，总是有老弄堂儿时的记忆。 虽然上海早已是国际大都市，就是这些我们从小吃到大的，只属于老上海的东西，是无法复制的，让人难以忘怀，是永远的回忆。 点击加载图片 老板，来一个葱油饼！ 加鸡蛋。 ----------END---------- 本文由阿里旅行签约自媒体 上海范 为您推荐！
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