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秋葵，现在吃的人很多，主要是营养好。但是不爱吃的人也很多，主要是因为秋葵有黏液，有的人觉得黏糊糊的，所以不喜欢。 今天我这个做法，就是既能保持秋葵的最大营养，又能吃不出明显的黏液。因为我儿子就是不喜欢它的黏液，但是，今天这个做法，他非常喜欢，舀了一勺又一勺，最后把剩下的连菜带汤都倒自己饭碗里了，哈哈！ 其实秋葵的营养很大一部分是来自这个黏液。黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 另外，它还能护肝降糖，美容养颜，而且还含有少量类荷尔蒙的天然物质，作用温和而持久，尤其是对男性的器质性疾病有辅助治疗作用。有些小鼠实验说明吃秋葵可以提高精液产量。正因为秋葵营养这么好，所以变着法子去多吃吧！ 但是秋葵性凉，所以不要凉拌，可以加点蒜或姜之类，再加点胡萝卜，高温快速爆炒，对身体更好！ 材料：秋葵，胡萝卜，肉末，蒜，盐，酱油，料酒 做法： 1.蒜和胡萝卜切细丁。
7.最后加入秋葵，简单翻炒几下，加盐调味即可。
成品，真的非常好吃！阳光下，熠熠生辉，居然拍出来是这个颜色！ |
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2.秋葵横切小丁。
3.肉末加盐，酱油和料酒稍微腌制一下。
4.热锅下油，先下蒜爆香。
5.再下胡萝卜丁翻炒。
6.下腌制好的肉末翻炒至肉末变色。
