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怎样制定合理的幼儿营养食谱 摘要：幼儿是正处于身体和大脑的发育期, 充足、合理的营养对他们尤其重要。营养来源于食物，因此作为专业的膳食营养人员必须合理安排好幼儿的每日饮食，以确保幼儿能够健康成长。本文作者在分析现代营养学的理论的基础上，认为可以从四个方面来做好幼儿日常饮食， 关键词：幼儿 营养 合理 膳食 幼儿是一个特殊的群体, 其特殊性就表现在他们正处于身体和大脑的发育期, 充足、合理的营养对他们尤其重要。人体所需要的营养都来源于食物, 所以我们要合理安排好幼儿的每日饮食。营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程。根据现代营养学的理论, 食物中的营养素有七大类: 碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维。这些营养素能满足机体维持正常生理功能和从事劳动所需要的热量及提供细胞组织生长发育与修复的各种器官营养成分。要保证幼儿身体健康发育, 就必须注意膳食营养。 一、营养素搭配合理、均衡,品种多样化 营养是保证幼儿生长发育和身心健康最重要的因素。没有一种天然食品, 能含有人体所需要的全部营养物质。比如说鸡蛋的营养价值高, 是指它所含的蛋白质等营养成分高; 母乳是婴儿理想的食品, 但母乳含铁极少; 精面粉细腻好吃 .......... |
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