时隔12年 “北大屠夫”再现猪肉摊 2016.09.20 06:43 361 .....

时隔12年 “北大屠夫”再现猪肉摊

2016.09.20 06:43

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• 时隔12年 “北大屠夫”再现猪肉摊

  为何在年过半百时开启新生活？“选择是一个艰难的过程。”陆步轩说，自己在这个行业已经有将近20年的积淀，对行业了解较多，在其他行业做不出什么成就，但在这方面有优势。在陆步轩看来，一般的专家教授对养猪、防疫方面关注多，但在销售环节，猪和人一样，在各个阶段都会生病，在猪肉上怎么反映出来，专家就搞不清楚了。而一般的杀猪卖肉的人，又缺少总结表述的能力，“我能把这两方面的优势结合起来”。