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杏鲍菇2个
熟花生米50克
干辣椒节适量
花椒粒少许
姜片适量
蒜片适量
大葱节适量
耗油少许
生抽适量
盐少许
鸡精少许
1.杏鲍菇洗好,
2.在切成段,
3.用手撕成条,备用(手撕的比较好一些 )”
4.油酥花生米,
5.酥好的花生米,去红衣 ,用保鲜袋包好用擀面杖擀成花生碎,
6.擀好的花生碎
7.辣椒用剪刀剪成节,姜,蒜切片,葱切成小节,花椒粒,
8.热锅凉油,放入撕好的杏鲍菇,煸干水气,起锅备用,
9.煸好的杏鲍菇,
10.锅留少许油,放入辣椒,葱,姜,蒜,花椒粒,炒香,
11.在放入煸好的杏鲍菇,炒匀,
12.在放入少许盐,生抽,耗油,鸡精调味,
13.起锅装盘 ,
14.在炒好的杏鲍菇上放花生碎,就可以了,
15.成品
杏鲍菇炒好趁热放入花生碎,
来自: 宏鑫1997 > 《烹饪美食》
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