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食材准备
葱姜切碎备用
将猪肉去皮剁成肉糜
起锅热油至6成热
倒入葱姜爆香
倒入肉糜翻炒均匀
当肉糜变色后转小火加入料酒
加入白酒
加入花椒粉翻拌均匀
拌匀后将大酱和甜面酱倒入拌匀,小火不停搅拌至浓稠发亮出香味
加入清水小火烧开至浓稠即可,盛入容器内晾凉放入冰箱随吃随用
来,美美的咥一碗炸酱面
最初这个菜怎么都做不好,幸亏朋友推荐了香哈菜谱app,上面各种达人超赞的做法,推荐你也下载香哈菜谱看看吧~
猪肉以五花肉为首选,也可用后腿肉代替。熬酱时一定注意火候和时间不要熬过头否则熬制的炸酱会带苦味。冰箱存放建议3-5天消灭掉。我们家基本上2天内就干光了(^0^)
来自: jieker1 > 《菜谱》
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