三道菌类菜肴，好吃到爆！

鲍汁杏鲍菇

今天给大家推荐一道鲍汁杏鲍菇，鲍汁的鲜香加上杏鲍菇韧韧的口感，有点类似鲍鱼哦！赶紧来试试吧！

【主料】杏鲍菇400克、水发木耳50克；
【调料】鲍汁10克、酱油3毫升、盐2克、葱4段、油10毫升；

【水量】不超过10毫升；
【做法】
1、杏鲍菇洗净切滚刀块，木耳去根洗净泥沙，撕成小块。

2、锅内加油，放入处理好的杏鲍菇、木耳和调料；
3、盖好锅盖，启动【干锅】功能（若使用其他型号，可用【干锅炒】或者【智烹】功能）；
4、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

【要点】

1、杏鲍菇比较新鲜，水分含量较高的，可不加水或少加水；
2、鲍汁可在大超市购买。

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黑椒什锦蘑菇

这是一道比较具有欧洲风味的菜肴，蘑菇口感独特，坚韧中带着脆爽，菌类特有的山野味配以黑椒的辛辣，让人回味无穷。

【主料】口蘑200克、香菇200克；  

【调料】黄油10克、黑椒碎3克、蒜2瓣、耗油5克、盐5克；

【水量】20毫升；

【做法】

1、将两种食材洗净，切块，蒜拍碎剁成茸；

2、锅内加入处理好的主料、调料和水；

3、大火翻炒8分钟左右（若使用自动烹饪锅，则启动【干锅】功能）即可；

4、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中。

【要点】

1、蘑菇洗净后攥干水分再使用。

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鱼露杂菌

今天给大家来个鱼露杂菌，菌类食材都有一种特别的山野味，配上鱼露，风味独特哦！

【主料】口蘑150克、海鲜菇150克、凤尾菇150克；

【关键调料】鱼露15毫升、姜3片、油10毫升；

【做法】

1、将三种食材洗净，口蘑切片，海鲜菇切段；

2、锅内倒油，放入处理好的食材以及调料；

3、盖好锅盖，启动【干锅】功能（若使用其他型号，可以用【干锅炒】、【智烹】功能）；

4、待烹饪结束时，将食材搅拌均匀即可。

【要点】

1、此菜不需要加酱油等带颜色调料；

2、鱼露有咸度，不需再加盐。