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今日秋分,早一粥、晚一汤,最养人!喝一天,秋冬都安康!

2016-09-22  秋林夜雨...

2016年9月22日

农历 八月廿二

今日秋分


今日秋分,意味着正式进入秋季。秋分,一是指日夜时间均等,并由日长夜短逐步日短夜长。二是指气候由热转凉。秋分时节更应该注重养生,为即将到来的寒冬做好准备!


中医认为,药补不如食补。在秋分期间,在饮食上不妨“早饭一碗粥、晚饭一碗汤”,吃在秋分,健康满分!



早饭一碗粥:山药百合粥
护血管、养心脏、延年益寿


前两天,养身参考(ID:ysck00)推荐给大家一碗粥:《秋分将至,必喝一碗粥,胜无数补药!现在不喝就太亏了!》(点击即可查看,其实,除了银耳核桃小米粥之外,也可以选择喝一碗山药百合粥。


自古以来,山药一直被视为物美价廉的“补”品。山药有“神仙之食”的美誉,其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。


百合味甘微寒,性平,功擅润肺止咳、清心安神,也是上好的营养滋补保健品。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之功效的记载。



材料:大米100克,山药、百合各20克。


做法:


将百合洗净,用清水浸泡6小时;山药浸泡1夜,去皮,洗净,切成3厘米见方的薄片;大米淘洗干净备用。


将大米、百合、山药一同放入铝锅中,加入适量清水,先用旺火烧沸,再改用小火煮35分钟,即可盛出食用。


功效:山药百合粥非常地滋补,能够化痰止咳、强健脾肺,是很好的养生美食。



晚一碗汤:白果冬瓜老鸭汤
抗衰延寿、降血脂、补五脏


白果冬瓜老鸭汤是传统的滋补菜,采用桂林特产白果、老鸭切块及各种配料,放入炖锅煲制而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓,具有滋补生津、润肺益气功能。 


白果即为银杏核,味甘苦,性平,入于肺经。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使面部肌肤红润,精神焕发,延年益寿。


冬瓜富含人体所需的各种氨基酸,且膳食纤维含量很高,食用可以降低胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化,并且它利水排湿,有瘦身美容的作用。


鸭肉甘凉,入肺、肾经。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。而老鸭有大补虚劳、清肺解热、滋阴补血、定惊解毒、消水肿之功效。



材料:白果100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1/4个。


做法:


白果去壳、热水烫去衣、芯;芡实洗净;陈皮浸软去瓤;冬瓜连皮洗净、切块;光鸭洗净、去尾部。


所有材料一起与生姜放进瓦煲,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸改文火煲2个半小时,调入适量食盐即可。


功效:鸭肉滋五脏之阴,清虚劳之热,补血解水,养胃生津,是很好的贴秋膘之品。此汤具有滋补生津、润肺益气功能。



药补不如食补。秋分期间,在饮食上不妨“早饭一碗粥、晚饭一碗汤”,每顿只吃八分饱,收获健康100分!


今日秋分,一粥一汤送给身边的朋友,祝大家秋分安康!

(注意:本文所用为基本方,使用前请咨询医生指导。)


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