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女朋友第一次来我家做客,妈妈做的几道美食,太搞笑

 开心就好vr1av3 2016-09-23

女朋友第一次来我家做客,妈妈做的几道美食,太搞笑

美食小裁判2016-09-172评

蒜蓉啤酒醉虾

材料:虾、大蒜、啤酒、酱油、盐

做法

活虾洗净,放入大碗中,倒入半罐啤酒浸泡,用盖子密封一小时后,将虾捞出,啤酒备用;

蒜瓣剁成蒜蓉,放锅中爆香,放入虾翻炒,倒入啤酒,加少许酱油和盐;

煮至啤酒大致烧干即可。

啤酒鸡翅

材料:鸡中翅、啤酒、大葱、姜片、干红辣椒、香叶、花椒、八角、冰糖、老抽、生抽

鸡翅洗净,焯水;

热锅倒油,放入鸡翅煎至两面金黄,倒入一罐啤酒,没过鸡翅,大火烧开;

放一勺老抽,三勺生抽,把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中,和干辣椒、大葱一起放入锅内;

盖锅盖大中火煮十分钟,放入少许冰糖,搅匀肉后大火收汁即可。

啤酒鸭

材料:鸭腿、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、糖、老抽、生抽、食用油

做法

鸭腿四只洗净,斩成小块,沥干水分备用;

炒锅加热,倒食用油,放姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香,倒入鸭块,大火翻炒;

将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白,再调至中小火慢慢煸炒,直至将鸭油炒出;

倒入少许老抽上色,再加适量生抽提味,加入少许糖和盐翻炒均匀;

倒入一罐啤酒,没过鸭肉1厘米左右即可;

盖上锅盖,中小火焖25-30分钟,鸭肉熟软后,大火收汁,汁浓肉香即可。


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