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从江南传统吴越文化中走来，到今天的国际化大都市。上海一直是商贾云集、五方杂处。这里的饮食品种繁多，兼具南北风味，选料严谨，制作精细;应节适令，因时更变;供应方便灵活。2017年，米其林指南终于来到上海，给这个城市的餐饮人带来从未有过的激励。 我们刚从发布会现场得到这本美食圣经第一次来到中国大陆的热手餐厅名单，大家先睹为快。并在此祝贺，大厨去哪曾经访问过的，如今在台上领奖的大厨们。 上海成为亚洲第五个获得米其林评价的地区。这是上海，乃至中国在美食行业与国际接轨的又一力证。 首版上海米其林指南评出 三星餐厅1家 接下来就来看看这本小红书上的餐厅吧！ Alma MiThai 阿娘面 大壶春（四川路） 大蔬无界 （环球金融中心） 大蔬无界（外滩店） 大蔬无界（徐家汇公园） 鼎泰丰（上海商城店） 东 翡翠酒家（新天地） 功德林（南京西路） 韩妈妈 海金滋 吉士 金刚馄饨还有面（蒙自路） 兰亭 兰心 绿波廊 茂隆 南翔馒头店（城隍庙） 上海老站 苏浙汇（创新金融中心店） 文兴酒家 扬州饭店（福建中路） 正斗粥面专家（国金中心） 艾利爵士 艾利爵士餐厅位于半岛酒店顶层，餐厅的装饰艺术装潢叫人惊艳，窗外尽是闹市美景，一流欧陆式美食。 大董（环贸iapm店） 大董靠的是其美味的菜品，而酥不腻烤鸭的“功劳”首当其冲。如今，除了酥不腻烤鸭外，董氏烧海参成为了大董另一块“金字招牌”。 大董海参店（ 越洋广场店） 大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的，真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。 鹅夫人 （莘庄） 鹅夫人室内空间以鹅毛为设计灵感，走进店内，像是进入了一个紫色的神秘梦境。鹅夫人金牌烧鹅，从原材料的选取到制作，都极其严谨，鹅源选取的是一向有鹅界拿破仑之称的“黑棕鹅”。
斐霓丝 PHéNIX 斐霓絲餐厅酒吧在璞麗酒店二楼，可以静静地欣赏静安公园的宜人景致。餐厅秉持“料”理生活的理念，以丰富优质的天然食材为灵感源泉，本色呈现法式料理精髓，回归食材本源，展现生活本味。
福和慧 福和慧的地理位置静谧幽僻，餐厅没有浓厚的商业气息。“福1015”、“福1039”讲究的是家宴的感觉，而最新的福和慧却是素食，但与传统素斋不同，福和慧提倡的是素食新概念，即健康素。
家全七福（嘉里中心） 驰名香港的经典粤菜品牌“家有七福酒家”以其精妙的烹饪技艺和纷繁多样的菜式美点，给沪上美食族带来了舌尖上的享受。 徐维均创立的“家有七福”品牌50多年来，一以贯之地秉承菜肴选料精致、装潢高雅、服务上乘为首要理念，在海内外树立起了粤菜的经典品牌。
金轩 金轩作为主打地道粤菜的“云端餐厅”，不同的口味偏好都被经验丰富的大厨顾及，所有舌尖神经被云端的好粤味通通触通。除此之外，金轩的精妙之处还在于其对中国茶道的讲究，根据客人点选的菜式，提供最恰到好处的茶叶搭配，并全以热壶侍奉。
老亁杯 老乾杯上海外滩本店由日本获奖无数的空间设计大师—道下浩树老师打造，为了表达老乾杯 对进驻外滩的敬意，这是一家来自台湾人均不菲的日式烧肉店，但是贵得有价值。所有的和牛都来自澳洲，特色是肋眼牛排，厨师会按照客人的要求来切厚度。
老正兴 老正兴是我国饮食行业中久负盛名的老字号饭店，是上海历史最悠久的本帮菜馆多年享誉中外，不少经典名菜均出于此。
利苑（国金中心店） 香港顶级粤菜餐厅之一，一流的酒家、一流的环境、一流的出品，各式食品精致独特，色香味俱全；最值得称赞的是这里超一流的服务，当你有什么要求时，稍为示意就马上有人过来，热情地打招呼，席间照顾得无微不至。
利苑（环贸iapm店) 利苑是香港老牌粤菜海鲜酒家，店内环境给人的感觉也是高大上！ 整体风格简约中不失优雅奢华。
迷上海 海风餐厅予人彷如置身意大利、温暖怡然的乡村中，让您尽情感受意大利风情之余，亦同时享用正宗意大利菜式及美酒。 厨师不但为传统意大利美馔之烹饪高手，更爱创制新派意菜，最爱采用西西里的特产海盐、橄榄及柠檬于其创作之中，食物卖相及味道上都令人赞不绝口。
南麓·浙里 四川中路的碧乡重新整装改为浙里，主打具有经典杭帮菜特征和浙江乡下菜风味的江南民菜，用材取料讲究，用细心精作的浙菜带来味觉上的突围。
苏浙总汇 作为苏浙汇的升级版，苏浙总会可谓是做足了大家风范，精致的现代设计手法，以时尚的茶色、银色为主色调，同时穿插丝丝点点的暖黄色系，高雅别致。
泰安门 泰安门透过上乘的材料、精湛的厨艺和过人的创意，德籍名厨史蒂芬?斯蒂勒 (Stefan Stiller) 在这里展示一道道味道恰到好处的创意菜式。菜单随当令食材每月更新。
新荣记 (上海广场) 新荣记选料讲究，烹饪原汁原味，追求最高品质；服务注重个性，体贴入微，形成了“新荣记”独特美食享受。十余年来深受食客追捧，已然成为现今台州餐饮第一品牌。
雍颐廷 厨卢师傅掌厨雍颐庭，以供应精致味美的经典江南菜见称，其中一道以甜酱油拌吃的狮子头，令人印象深刻。
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana Bombana继香港之后开设的第二家了，目前已成为沪上品尝顶级意大利美食美酒的热门到访点，各路名流也争相慕名而来。 这家餐厅的行政主厨Riccardo La Perna一直坚持为食客们呈现最具意大利风味的传统菜肴，擅长做海鲜的他更是亲力亲为到世界各地寻求顶级食材。 米其林指南 ·上海丨猜想 8 ? Otto e Mezzo BOMBANA
Joёl Robouchon 装潢格调与其姊妹店无异，非常时尚气派，最佳位置当然是围绕着开放式厨房的柜台座位。经典的法国菜渗着点点现代风味，细腻精湛的厨艺已令用餐层次升华至味觉的艺术体验。
喜粤8号 “喜粤8号”既传承了六七十年代最正宗的粤菜精髓，同时也不断博采众长锐意创新，提供符合现代人饮食习惯与消费观念的精良餐品。
餐厅除了坚持正宗粤菜一贯少油少盐无味精的“清鲜嫩滑爽香”，更注重营养与健康的品质需求。
Ultra Violet Ultra Violet向来以神秘出名，号称“全世界第一个感官餐厅”。Ultra Violet人称“紫外线”，经历了Pairet15年的构思。10人一桌，20道菜肴，5种感官和一个身临其境的体验。通过多种技术支撑，每道菜肴都有为增加其味觉而量身定制的用餐氛围，包括视觉、听觉和嗅觉的组合物。
逸龙阁 逸龙阁中菜厅由中国首位米芝莲星级名厨邓志强师傅主理，首本广东名菜如豉汁百花酿带子、多款地方菜及点心如北京烤鸭及叉烧酥等令人食指大动，全新甜点如芝麻布丁谁可抗拒？
雍福会 福会位于上海永福路，房子是上世纪初建造的欧式风格建筑，话说“食、色，性也”，很多来雍福会的都是冲着“吃”来的。上海菜的酱油十分讲究，雍福会的酱油是秘制的，有独家秘方，概不外传。
御宝轩 御宝轩一直是静姐儿心目中上海第一名的港式饮茶餐厅, 华丽高贵的装潢搭配老上海滩的历史建筑. 完美的食物配上完美的環境。 御宝轩尊崇中华料理源远流长的文化遗产，坚持佳肴之味美丰盛、服务之细致贴心，不断追求打造亚洲、乃至世界一流中华料理集团的梦想。
唐阁 唐阁新菜单设计秉承了传统经典粤菜出品精神。不时不食，严选上乘材料，精心烹饪，讲究色香味俱全。 餐厅也提供精致广东点心选择，不以数量取胜，与正餐菜单的出品一样讲究出色食材与扎实烹饪功夫。
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