很多人偏爱辣、甜、咸三种重口味，而饮食重口味是导致中老年人三高的主要原因之一。与重口味相比，轻口味指的是摄入清淡、低脂肪、低热量的食物及相应的饮食态度。
针对三高人群，首先要及早进行生活方式干预，饮食治疗能起到50%的有效治疗作用，所以，管住嘴尤为重要。不再把进食简单地理解为满足口腹之欲。要逐渐改变自己的口味习惯，坚持摄入低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维和正常蛋白质饮食，采用蒸、炖、煮等能够最大限度保留食物营养的烹调方式，做菜时煎炒要注意控制温度和火候。
重口味是可以改变的，先试着坚持30天，就可以形成一个良好的饮食习惯，口味就会慢慢变轻；坚持半年到一年，就能达到持久性的改变，这对身体健康有百利而无一害。王小衡/文
