央视公开无癌村居民健康秘方:每天用它泡水喝

你能想象，中国每天新发癌症病例超过12000人么？

然而，这些恐怖的数字跟浙江桐庐石舍村的人毫无关系，因为这里是全国知名的无癌村。央视《中华医药》节目组曾带着中国中医科学院脾胃病专家魏玮寻访此地，揭开了无癌村的秘密。

每天都吃苦菜，喝苦丁茶

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桐庐是中国的长寿之乡，桐庐县石舍村是无癌村，在中国癌症高发的二、三十年间，这里没有一位村民罹患癌症。

魏玮教授在当地村子住了下来，经过一段时间的调查后，魏玮教授从他们的饮食中发现了特殊：

这里的村民几乎每天都要在饭桌上吃用一种东西，称其有保健、益寿的功效。日常的饮水也靠一种特殊茶叶泡水，经过实验发现这茶水能排毒，使人不得癌症。

什么东西这么神奇？原来是——苦叶菜+苦丁茶（课代表插个嘴：苦叶菜又名败酱，俗称胭脂麻）。这种便宜、常见的菜当地的村民每天吃。

苦叶菜去苦味也很简单：采摘回来后，先用净水泡数小时，去除菜里面的苦味；炒之前用开水焯一下，然后捞出挤掉苦汁，再清洗一遍，这样就完全去除了苦味。然后下锅清炒。

魏玮说，这两种食物都有一种共性：清热解毒。它能把身体的毒素排出去。比如寒冷之后，生命产生代谢产物，寒湿，它们能把这种代谢产物排出去。

中医认为呢，肿瘤就是一种毒，通过这种清理呢，对他身体毒性物质的蓄积起到一种阻碍的作用。这样就可能对他的这个肿瘤的发生起到抵抗的作用。

知多点

苦叶菜在浙江西天目山叫黄花苦菜，在江西、湖北叫苦菜，山东蒙山叫山芝麻，江西新建叫麻鸡婆，江苏云台山称之为将军草，北方黑龙江叫野黄花、野芹。

其实，苦叶菜的抗癌的作用早就在《本草纲目》中有所记载。

常年用黄芪泡水煲汤喝

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在石舍村，随处可见天然生长的土黄芪。这里的村民平时会挖来晒干泡水喝。

我国知名肿瘤治疗专家何裕民在自己的书中介绍说，黄芪，是厨房常备的抗癌食物。

黄芪中的黄芪皂苷甲胺能使恶变的癌细胞停止生长，能使部分癌细胞“改邪归正”变为正常细胞，还可减轻放疗化疗的毒副作用。

在石舍村，还有一道家家都爱吃的进补菜——“神仙鸡”。他们烹制“神仙鸡”一般都要选用当年肥嫩的仔鸡为原料，男的进补用母鸡，女的进补用公鸡，用黄芪、三七、石斛等不同的中草药来配制。

魏玮说，黄芪鸡汤，气血双补，调整人体气血的平衡。中老年人常年吃，能改善气血循环，延年益寿。

国医大师喝一辈子黄芪茶

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说到黄芪延年益寿的功效，不得不提我国首届国医大师李济仁用了几十年的一杯保健茶。

国医大师李济仁中年时身体多病，血脂血压都不好，后来靠一杯茶保健几十年，身体没出过大问题。

李济仁说，黄芪能降血压又升血压：黄芪有双向调节作用，高血压的病人吃黄芪可以降血压，低血压的病人吃黄芪可以升血压。黄芪还能降血糖。当年胡适被确诊为晚期糖尿病，在别人劝说下胡适找到了当时的北京名医陆仲安，用黄芪控制住病情，从那以后，胡适每次讲课时总要沏上一杯黄芪水。

李济仁的黄芪保健茶是这样做的：把黄芪、黄精、西洋参、枸杞子用大茶缸泡，泡好后要用盖子盖一下，温热一下。把茶水喝完了，然后又加点开水，温一下，然后倒下来再喝。早上泡起，泡到晚上，（黄精、西洋参、枸杞子）三味药都可以吃下去。

黄芪当归汤增强免疫力

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首都医科大学附属北京中医医院治未病中心郭昕也推崇用黄芪养气血，增强身体免疫力。他给大家推荐一个补气养血的非常实用的养生方——黄芪当归汤。

具体方法：黄芪30克、当归6克、红枣10克，洗净，加水适量，煎煮40分钟，取汁；药渣再加水适量，煎煮30分钟，取汁，合并药汁服用即可。

此养生方虽好，但不适于阴虚火旺者和感冒病人，女性经期也不宜服用。

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