'榴'下一瞬美好'莲'上一种味道| 榴莲披萨

图文 | 粥粥1217

食材

高筋粉200g	酵母3g
水（可用牛奶）120g	榴莲250g
马苏里拉芝士若干	炼乳两勺
辅料
盐2g	细纱糖15g
黄油20g

榴莲披萨的做法步骤

1. 集体照

2. 除黄油外多有材料混合，和面至具有延展性，再加入黄油揉至出膜。

3. 烤箱四十五度低温发酵五十分钟。

4. 发酵至两倍大，戳洞不回缩，再次搓揉排气，松弛二十分钟。

5. 烤盘底部涂抹一层油。

6. 面团分成两份，摊成薄饼，上面戳上小洞。一份放在冷冻起来下次用。因为面包机面粉太少揉不了，一次做两次的量。

7. 榴莲肉用勺子刮成泥，倒入两勺炼乳搅拌均匀。

8. 面饼上撒上一层芝士。

9. 铺上一层榴莲肉泥，再铺上一层芝士。

10. 烤箱预热两百度，中层二十分钟。

11. 是不是很诱人啊。

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