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白内障，是一种高发病，一般50岁以上的人容易得白内障，就跟长白头发一样，很平常。 有的人早得白内障，有的人晚得白内障。如果能在饮食上进行调理，是能够预防和延迟白内障的。 这几样食物，建议过了50岁的人要多吃，如果你的父母已经过了50岁了，为他们收藏起来吧。 白内障是怎么发生的？ 厦门大学附属厦门眼科中心张广斌主任解释：白内障是晶状体变得浑浊的一种眼病，我们的身体产生太多的自由基，这些自由基破坏晶状体，晶状体也会浑浊。 所以，我们能够遏制自由基的产生，就能预防、阻止白内障的发生。而通过食物是可以减轻自由基对晶状体的伤害。 那么，吃哪些食物能预防白内障呢？ 饮食吗？不外乎就是蔬菜、水果、鱼、肉这些，我们先看看吃哪些蔬菜能更好的预防白内障。 一、蔬菜类： 1、西兰花——胡萝卜素、维生素C 第一名就是西兰花，西兰花，有个名字，叫蔬菜皇后，可见它营养之丰富！ 为什么西兰花能预防白内障，因为西兰花含有胡萝卜素和大量维生素C，对维持晶状体的透明、预防白内障发生和发展颇有帮助。 西兰花价钱不贵，而且大多数地方都能买到。 2、胡萝卜——β胡萝卜素、B族维生素、维生素C 第二名就是胡萝卜啦，胡萝卜含有大量β胡萝卜素、B族维生素、维生素C等，有维持晶状体细胞膜的生理生化功能、预防白内障的作用。 胡萝卜的吃法很多，可以生吃，也可以炖汤，还可以做成甜品。父母喜爱怎么吃，就随他们啦。 3、菠菜——胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁 菠菜是秋季的一种蔬菜，营养非常丰富。这些营养物质有助于维持晶状体的透明，保证晶状体蛋白的正常代谢。 菠菜的吃法也很有多种，可以烫火锅，也可以清炒。 说完了蔬菜，我们再来看看鱼＼肉类。眼科医生建议多吃点鱼，相对于肉来说，鱼更能预防白内障。 二、鱼类 海鱼——维生素A、氨基酸、牛磺酸 海鱼中矿物质和维生素以及n-3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高，营养价值略胜一筹，牛磺酸具有调节晶体渗透压和抗氧化等重要作用。 因为海鱼比淡水鱼的营养更丰富，所以这里推荐大家吃海鱼。现在运输业很发达，很多内陆城市市民都能吃上海鱼。 最后，我们再来看看水果，究竟是什么水果能预防白内障呢？
1、蓝莓——超氧化物歧化酶 超氧化物歧化酶（SOD）是重要的自由基清除剂，能清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基。此种自由基正是导致晶状体蛋白变性，使晶状体蛋白发生混浊，形成白内障的重要元凶。 2、樱桃——维生素A、胡萝卜素 樱桃中的维生素A和胡萝卜素的含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。维生素A和胡萝卜素对维持晶状体的正常代谢，预防白内障的发生、发展。 上面这两种水果，不太常见，而且价钱也有点小贵，但是没关系啦，蓝莓和樱桃上市的时候可以尝尝鲜。 厦门大学附属厦门眼科中心张广斌主任再次提醒，过了50岁，容易得白内障，平时除了饮食注意外，也要做好防晒工作，夏天出门戴个帽子或者墨镜。 |
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三、水果类
