广式猪脚姜醋蛋

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除了有内热、大便干结和脾胃功能较弱的人群不适合吃外，丰胸产品热卖排行榜10强普罗大众都可以把它作为一道冬季的暖身补品。

基本信息

• 中文名称

  广式猪脚姜醋蛋

• 主要原料

  1只猪蹄、15个土鸡蛋

• 用餐人数

  1-2人

• 调    料

  2大块红糖、适量盐、半瓶陈醋

目录	1简介 2材料	3做法 4注意事项

折叠 编辑本段 简介

【广式猪脚姜醋蛋】手把手教你坐月子才能吃到的妈妈级猪脚姜

哪些人不适合吃猪脚姜?

哪些人最适合吃猪脚姜?

1、运动不足、手脚发冷的男士、女士;

2、宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃;

3、产妇;

4、身体虚弱，体寒的人士。

美胸养颜?

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱,韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分.猪蹄中的原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,有美胸养颜的作品。防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽.

猪脚会肥吗?

而且醋可以拟制和降低人体衰老过程中氧化物的形成,可以软化血管,降血脂,降低胆固醇.所以呢醋和猪手在一起,可以降解猪手中的脂肪含量,可以解掉油腻的口感,就不用担心吃猪手发胖啦。

折叠 编辑本段 材料

折叠 配料

适量油

1000g姜

折叠 编辑本段 做法

1

姜洗干净切薄片，有人去皮，也有人不去皮

切好的姜片先泡水大约十分钟，这时候洗好鸡蛋

2

把姜连水合着鸡蛋开始煲，直到煲滚后继续煲十几分钟!这一步是为了让姜去辣，吃起来很容易入口，接受

3

把姜倒入锅内，不要放油，中小火炒至干水，这一步是为了让姜一直保持爽口的秘诀!

4

炒干的姜倒入砂锅，倒入两瓶甜醋，然后煲开

5

把剥壳后的鸡蛋倒入锅中一起煲，煲一到两个小时。

6

我的鸡蛋有部分去壳，有部分没去，因为要吃很久的，所以慢慢自己剥，先吃已经剥壳的，后面吃新的，鸡蛋也可以后面慢慢加一些煲

7

猪脚焯水，过冷水一次，然后去掉多余的杂毛，然后斩件，再焯水一次，再过冷水一次

8

带姜和鸡蛋煲到一个多小时的时候加入猪脚，继续煲40分钟左右就可以吃了!调入适合自己口味的红糖就可以吃了!

9

猪蹄煲好了可以捞出老，姜和蛋可以继续煲!，这样的分开保存的姜蛋可以放一年都不变质，而猪脚不会因为煲太久而变软绵口感不好!

折叠 编辑本段 注意事项

煲猪脚姜的几个要点:

1姜提前煲开十几分钟，去掉辛辣味，这样保证姜容易被吃客接受，糖醋汁也不会太辛辣，这个步骤不会失去姜的营养和功效，因为煲过姜的姜汤我们还可以用来泡脚和洗头!效果超好!

2焯水后的姜要无油炒一边至完全干水!这样煲出来的姜很清爽，不绵软，久煲不烂!

3猪脚要焯水两次，过冷水两次!不要太早放，也不要煲太久!以保证它的口感!

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