简介吃过的煎饼果子有好几种版本。这个是我自己回忆在深圳时吃过的街边煎饼果子的改造版。当然。肯定是不那么正宗。。不过自己吃还是ok的。 用料 面粉一碗、鸡蛋、牛肉肠、海带丝、香辣萝卜干、番茄酱或者甜面酱或者辣椒酱根据个人口味定、油条 煎饼果子的做法 面粉加水搅拌成面糊，加点盐和生抽搅拌匀。 海带丝萝卜干准备好 油条一分为二。再切成两段。准备好。 火腿肠提前煎一下更好吃。煎好装盘备用。可以买玉米肠或者普通火腿肠。随个人喜好。 平底锅热油，舀一勺面糊倒进锅里。用木铲慢慢摊开。 面糊半凝固时打入一个鸡蛋。中小火煎。 将鸡蛋在面糊上均匀摊开。 待鸡蛋和面糊融为一体时翻面。换最小火。涂上您喜欢的酱汁。我自己用的是番茄酱。 将提前煎好的火腿肠和海带丝、萝卜干、油条。有秩序的摆在蛋饼上。 关火后。用木铲慢慢挑起饼的一端卷起来。小心不要烫伤手。 装盘后用刀中间切开。一分为二。啃吧
小贴士油条要提前做好。可以提前一天做。放冰箱储存。第二天取出加热或煎热。海带丝萝卜干都是超市买的。亲们也可以按自己喜好加不同的腌菜。
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