|
简介 在家也可以烙出市场上的小饼，根据自身情况可以做出不同口味的，咸口的，甜口的，葱油的等等，做法不是很难，和其他家常烙饼类似，经常做面食的会很容易上手的! 食材 主料 面 200g 辅料 油 适量 盐 2g 酵母 2g 步骤
1.面粉加酵母，加水和面
2.密封饧发
3.2倍大即可
4.案板撒薄面
5.将发好的面团揉出空气后，揉成长条状
6.下剂子
7.将剂子擀成长片状
8.涂抹油酥(油，面，盐混合成较为粘稠的混合液)
9.两手从一端拎起，稍抻成图片状的长条
10.从一端卷起
11.按压擀成饼状
12.平底锅入适量油，下入饼坯，中火烙制
13.两面金黄即可 小贴士 和面后饧发时间要充分，使面团内的酵母充分发挥作用，烙饼时火不要太大，否则饼皮焦黄了但里面还每熟! |
|
|
