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随着二三产业的快速发展，农村大量劳动力向城市转移，从事农业生产的人逐步减少，劳动力成本攀高，已经成为制约果业发展的主要问题。同时传统的栽培制度、落后的生产技术也已成为现代苹果产业发展的主要技术障碍。发展苹果省力化栽培是摆在我们面前很迫切的任务。培养新型职业果农是现代果业发展的基础，规模化经营是省力化栽培的前提，先进的技术是省力化栽培的关键，机械化作业是省力化栽培的方向。 千阳县经过深入调研、多方考察，2012 年引进海升公司从荷兰购进 M9-T337 自根砧大苗及其配套的省力化栽培技术和机械，经过几年的应用，实现了省力化栽培。之后陆续引进华圣、大地丰泰等公司苹果省力化栽培技术，已成为推动全国果业转型升级的重要载体。 矮化自根砧苹果省力化栽培可概括为 “四省一优二高二早”。四省：省力、省地、省肥、省水，比传统模式省劳动力90% 、省地 80% 、省肥 70% 、省水 60% ；一优：品质优；二高：高投入、高产出；两早：结果早，收回成本早。总之，省力化栽培节本增效显著。现代果园省力化栽培是破解劳动力资源不足的迫切要求，是降低果品生产成本的主要途径，更是现代果业发展的必然需求。以千阳苹果为例，介绍现代果园省力化栽培的关键技术。 1、合适砧穗，大苗建园 我国苹果生产又迎来了大力扶持发展的新机遇，特别是新形势下矮砧苹果的发展，包括矮砧大苗繁育和建园。利用矮化砧木调控果树的营养生长和生殖生长，使二者达到平衡稳定、和谐统一，从而节省大量的整形、控冠、调势、促花用工。自根砧 M26、M9、M9-T337矮化作用明显，成花容易，适合在陕西渭北中南部土肥水条件较好地区栽培。矮化中间砧 M26 固定性较强，适应性广，适合陕西渭北北部地区栽培。矮化中间砧嫁接短枝型品种，矮化作用更明显，树冠更小，适合陕西渭北南部地区栽培。矮化中间砧和双矮栽培基砧用八棱海棠，抗旱，抗寒，抗盐，亲和力好，适应性强，是当前应用最广泛的砧木。 M9-T337：没有主根，须根特别发达，毛根密集 高海拔地区以晚熟品种长富 2 号、秋富 6 号、岩富 10 号、烟富 3 号等为主；低海拔地区以秦阳、红盖露、津轻、丽嘎等早中熟品种为主，适当增加蜜脆、华冠、玉华早富等双节期间成熟的品种。 烟富 3 号 合适的砧穗组合可以使果树成花结果容易。同时推广优质大苗建园技术，将大部分整形工作在苗圃完成，大幅度压缩幼树期，提前进入结果期。千阳县 4 年来采用国外大苗建园（高度1.5 米以上，干径 1.0～1.3厘米，在合适的分枝部位有 6～9 个分枝，长度 40～50厘米左右。主根健壮，侧根多，毛细根密集），均创下了当年栽树见花、两年挂果见效、3 年丰产增收、亩产 2500 公斤的现代苹果生产新纪录，走出省力化栽培的第一步。 2、宽行密植模式 矮砧宽行密植栽培模式是世界发展的潮流，采用该模式果树行间大，便于机械化作业。株间窄，树冠小，没有永久性主枝，成形快，主干上分生的枝条长度长够后就立即拉枝控长，促使快速成花结果。大幅度降低劳动强度，减少果园用工。 苹果的栽植密度由砧木类型、品种长势及土壤肥力决定。矮化程度一般的砧木（M26）、长势强的品种（富士、乔纳金等）或土质条件较好的平地，采用较大的株行距；矮化程度强的砧木（M9-T337）、长势弱的品种（嘎拉、美国 8 号、蜜脆等）或土质条件稍差地块，采用较小的株行距。 在不同地区，因砧木类型、砧木品种、栽培品种不同，有不同的栽植密度。一般建议株行距为 1.0～2.0 × 3.5～4.0 米，每亩栽 84～190 株。千阳连续 4 年栽植的国外 M9-T337自根砧大苗 190 株/亩、M26 中间砧苗 83 株/亩，多种机械均能在果园行间顺利作业。 3、简化省工的树形培养 乔砧果树树体高大，树形复杂，整形周期长，作业极不方便，且劳动强度大，用工量大。矮砧果园采用高纺锤形整形方式，树体紧凑，成形快，修剪量小，用工量少，且结果早、产量高，需立架栽培。 千阳县海升国际新技术苹果示范园 2012 年对 M9-T337 自根砧大苗建成的果园采用高纺锤树形及配套整形技术，树高 3.0～3.5 米，冠幅 0.8～1.2 米，主枝基部直径 1.0～1.5 厘米，中心干强壮。中心干上配备小主枝 35～45 个，主枝角度 110～130°，以拉枝、促枝、疏除、长放为主，配套抹芽、扭梢等促花措施，树冠快成形，2 年挂果，3 年丰产。推广开角器拉枝，工作效率高，并能重复使用，省工省钱，效果好。促枝技术传统做法为刻芽，但刻芽多有被风吹折的可能和伤口失水多削弱中心干的副作用。近几年在树形培养上结合刻芽使用抽枝宝促发分枝，减少刻芽多的副作用，达到节本增效目的。疏枝以疏除竞争枝、徒长枝、过密枝、病虫枝为主。 4、土壤管理制度改革 我国苹果主产区土壤管理仍以清耕和间作为主，成为与世界果业发达国家的主要差距之一。随着对苹果质量要求的提高，加之劳动力成本提高，果园土壤管理制度改革势在必行。千阳县海升国际新技术苹果示范园栽植当年就种植黑麦草，草长到一定高度用割草机刈割。长期的生草和覆草，利于提高土壤有机质含量。大地丰泰、华圣公司建园后株间覆地布，行间种草，既保墒，又能提高土壤肥力，健壮树势，抵御各种病虫为害，还节省土壤耕翻、除草用工，降低果园防病虫害费用，起到一举多得的作用。 5、水肥一体管理的推广 灌溉和施肥需要大量的人工和费用，但同时进行既省工，又能提高肥料利用率。千阳县海升国际新技术苹果示范园引进美国托罗灌溉配套设备及全自动集成控制系统 3 套，实现了水肥管理一体化。水肥一体化系统管理技术主要包括 3 个部分。 （1）滴灌设施建设 滴管施肥由 5 部分构成：（1）蓄水池。在果园建立蓄水池，把井水抽到蓄水池蓄积。（2）加压系统。由水泵组成。（3）过滤系统。由 120 目叠片过滤器组成。（4）施肥系统。由泵及施肥罐组成。（5）输水管道。由输水管道和滴管管道组成。输水管道分主管和支管，主管为 4 寸 PVC ，管埋入地下；支管为 1 寸 PVC 管，埋入地下。滴灌管直径 16 毫米，壁厚 1 毫米以上，悬置于立架第 1 道钢丝上，滴头流量为 2～3升/小时 ，滴头间距 50～80 厘米。 （2）自动滴灌 每亩为 1 个滴灌小区。每小区全部自动化滴灌，由电脑控制，自动调节开关阀。园区建有气象站，时时监测园内气温、湿度、风向、降雨等情况，并安装有远程土壤墒情感应器，根据土壤墒情和天气情况决定是否灌水。当土壤含水量达到田间持水量的 60%以下时，调节阀自动打开灌溉；当土壤含水量达到田间持水量的 80% 时，调节阀自动关闭。通过调节阀的控制，土壤含水量始终为田间持水量的 60～80% 。
（3）灌溉施肥 根据土壤化验和树体营养分析结果，设计施肥方案。施肥采用“少量多次”的原则，把尿素、氯化钾、硝酸钾、硝酸钙、硫酸镁等易溶于水的肥料溶液注入滴管，随水滴灌到树下。从 3 月开始，每月滴灌施肥 1 次，全年 5～8 次，肥料溶液浓度 5% 。
6、病虫害绿色防控的普及 按照“预测预报抓关键、农物生化相配合、禁毒限高减污染、低毒高效保安全”为主要内容的无公害病虫防治思路，实施病虫害绿色防控。 （1）建立测报点 对主要病害建立预测预报点，按照病虫发生的经济阈值适时准确防治，减少用药次数。其中海升公司、华圣公司建有雷达气象站，时时监测园内气温、湿度、风向、降雨等情况，对测报有很好的参考作用。 （2）重视农业、物理、生物防治 加强果树栽培管理，合理利用品种抗性，发挥果树自身抗病虫能力；普及太阳能杀虫灯、诱虫带、粘虫板等物理防治措施；人工释放天敌、保护天敌，应用生物源农药防治。
（3）科学用药 在农业防治、生物防治的基础上，科学合理使用化学防治，减少用药次数，降低用工量。全县已大面积推广太阳能杀虫灯、粘虫板、诱虫带等物理防治技术，对金龟子类、蚜虫类、螨类等主要害虫防效良好，大大减少了化学防治次数。 7、花果管理省力尝试 花果管理是一项用工量大的工作，从以下几方面进行省力作业推广和尝试。 （1）花前复剪 在萌芽前至现蕾期复剪瘦弱、过密花芽和腋花芽，将花芽调整到一定数量，减轻疏花用工。
（2）栽植授粉树 果园栽植红玛瑙、雪球、绚丽、满洲里等专用授粉品种，提高授粉效果。千阳县海升国际新技术示范园、宝鸡千阳苹果试验示范站试栽了一批专用授粉品种，效果很好。
（3）化学疏花疏果 （1）石硫合剂疏花。自制 0.5～1.5°Be 乳油、 45% 晶体 150～250 倍。喷施时间为初盛花期、盛花后 3 天，各喷 1 次。（2）有机钙制剂疏花。剂型：粉剂蚁酸钙 150～200 倍，初盛花期、盛花后 3 天各喷 1 次。（3）植物油疏花。 浓度 30～50 克/升，盛花期、盛花后 3 天各 1 次。（4）西维因疏果。粉剂，浓度 1.5～2.5克/升盛花后 10 天喷施浓度为 5～6 毫克/升，20 天喷施浓度为 10～12 毫克/升。（5） 6-BA疏果。粉剂，浓度 100～300 毫克/升。疏花后 15 天喷施浓度为 10～12毫克/升，25 天喷施浓度为 15～18 毫克/升。（6）疏花疏果配套方案。盛花期有机钙 150～200 倍液，花后 10 天西维因疏果，花后 15 天 6-BA 疏果。 千阳县海升国际新技术苹果示范园 2015 年尝试用化学疏花疏果配合人工疏花疏果，降低了疏花疏果用工。 （4）无袋栽培 无袋栽培可以大幅度降低果园用工量。但无袋栽培并不是简单的不套袋，而是通过各种措施使不套袋的苹果在农药残留、果面光洁度、果实着色等方面达到套袋苹果的水平。不套袋生产的苹果在市场上受欢迎，售价也高。海升国际新技术示范园 2015 年也尝试了一部分果不套袋，富士在果面光洁度、着色方面还不理想，有待在栽培技术方面改进。在国内要全面进行无袋栽培还需要一个过程，但这是发展趋势。
无袋栽培试验
日本长野无袋栽培的苹果 8、机械作业步伐加大 在实施宽行密植栽培以后，割草机、旋耕机、喷药机、采摘机等许多机械可以在果园作业，最大程度降低果园用工，达到省工增效目的。千阳县海升国际新技术苹果示范园 2012 年引进德国道依茨专用拖拉机、意大利迷雾机、割草机等先进设备 13 台，用于整地、防治病虫、割草、修剪等生产环节。华圣公司 2015 年引进更先进的喷药机、平台采果机、混药机、果园除草剂打药机及苗圃砧木栽植机等先进机械 12 台，其中 3 种机械在国内为第 1 台，工作效率显著提高。
苗圃专用三轮式拖拉机 欧洲引进，为三轮驱动，大小3650x2200x2700mm（中间部分宽600mm），60马力柴油发动机，液压传动，重量1750kg，作业宽度，行距90cm。
四行型种植机 荷兰引进，在砧木育苗圃栽植砧木和芽苗使用。设备由拖拉机牵引，动力要求140马力，操作工人要求7-8人，其中4人进行种植，2人负责供应苗木，1名拖拉机手以及1-2名机下检查人员。种植深度可调节15-20cm，行距90cm，株距匹配35cm和40cm两个标准，工作量为6000株/小时。
果园病虫害药剂喷雾机 荷兰引进，容量1500升，拖拉机牵引，80-100马力，喷药机在行间向两侧喷药，每侧各8个可调节出药量喷头，每个喷头配有出风管道，提高迷雾效果，喷头最高可达到3.4米，并且可单独开启或关闭，全部操作由驾驶前段液晶面板控制。
果园除草喷雾机 荷兰引进，容量1500升，拖拉机牵引，80-100马力，喷药臂安装在拖拉机前部，配有防药物扩散装置，防止除草剂伤害树体。喷药臂宽幅和喷药嘴高度可调节。
行间割草机 荷兰引进，拖拉机悬挂牵引，宽幅2.5米，割草盘底部安装3个割草刀片，液压动力传送，作业时可安装在拖拉机和喷药机中间配合使用。
混药机 荷兰引进，1000L的水箱带自我清洗的混药系统。将农药或除草剂按照设定比例进行自动混合，配合打药机使用。
进口T1404型拖拉机 动力140马力，4轮驱动，6缸涡轮增压，最大提升能力6616公斤。
果园专用多功能平台车 意大利引进，采用劳斯莱斯发动机，28匹马力，其液压升降平台最高可以升到3.5米，承载2吨，适合3.5米左右的行距的果园使用。可以载4人同时作业。配有4把气压剪，可轻松完成果园修剪、拉枝、疏花疏果、采收等高空作业。 本文改编自《苹果省力化栽培八项关键技术（张水绒）》原创2016-05-11园艺技术 |
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