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糖尿病什么都不能吃?才不是!专家教你如何放心吃

 高山ksf6mt8oxb 2016-09-26

对于糖尿病患者,保持理想的体重不仅有助于血糖的控制,在某些情况下还能减少降糖药的用量。可说起来容易,做起来难。具体该怎么做呢?以下是针对糖尿病患者的控制饮食小贴士,收好咯。

没什么不能吃,但要吃得“划算”

只要计算好热量,分配好脂肪、蛋白质、碳水化合物各自的量,没有什么不能吃。高热量的东西,换算后能吃的量就很少,容易饿,最后受苦的还是自己。所以要想吃得多、不受饥饿之苦,就推荐“多”吃含纤维素高、热量低的食物。既管饱、又营养,升糖也慢。

调整进食顺序,做好“减肥”工作

据研究,先吃些富含蛋白质的食物再吃主食或是混合食用,有降低餐后血糖反应的作用。所以推荐在进餐前30分钟先喝一杯水,进餐时先吃一碗蔬菜(少油少盐),再吃瘦肉、豆制品、鱼肉等高蛋白的食物和主食。

当然,不要忘记进行适度的体育锻炼,除了起到控制体重的作用,还可增加对胰岛素的敏感性。

糖尿病的健康食谱

糖尿病什么都不能吃?才不是!专家教你如何放心吃

各类食物比例分配

  • 主食

一般每日主食摄入量,女性一般为200-250g,男性为300-350g。因人而异,适度摄入,最好由专业营养师进行专业指导。烹饪时,不要煮得太过软烂,以慢慢咀嚼为佳。

推荐 以杂粮为主 荞面、玉米面、糙米、全麦面包、燕麦粥、杂豆八宝粥(红豆、绿豆、莲子、百合等,不加糖)等。早餐可食用燕麦粥、全麦面包、通心粉等。

不推荐 稀饭、白馒头、精面条、花卷、烧饼、米糕、米线、米粉等。

  • 蛋白质

肾功能正常的糖尿病病友推荐每天食用50-100g优质蛋白质,推荐食用瘦肉、鱼虾、鸡蛋、鸡肉、豆腐等豆制品;

糖尿病肾病的病友,需要限制蛋白质的摄入,因为进食蛋白过多,会加重肾脏的负担。

  • 脂肪

食用油推荐芝麻油、花生油等健康植物油,限制在每天25g以内。限制猪油、牛油、椰子油等烹饪食物。

喜欢核桃、瓜子、花生、开心果这类食物的病友,食用量若达到50g,则需减少主食70g。

糖尿病什么都不能吃?才不是!专家教你如何放心吃

  • 蔬菜

要想血糖稳,就得多吃蔬菜,每天可吃500-1000g

深色蔬菜如绿菜花、菠菜、空心菜、甘蓝等

浅色蔬菜如大白菜、小白菜、芹菜、南瓜、冬瓜、苦瓜、西葫芦、莴苣、黄瓜等

菌藻类如蘑菇、香菇、海带等。

  • 水果

想吃水果是有前提的,血糖控制得好的患者才能放心吃水果,每天可以吃150-200g含糖量低的水果。

推荐草莓、樱桃、猕猴桃、火龙果、梨、枇杷、李子、杏子、苹果、柚子、桃子、菠萝等。

不推荐香蕉、柿子、荔枝、桂圆、杨梅、石榴、冬枣、柑橘、甜瓜、芒果、水蜜桃等。

如果血糖控制不佳,还是先配合治疗,控制好了血糖再吃也不迟。

糖尿病什么都不能吃?才不是!专家教你如何放心吃无糖食品可以吃吗?

即使是无糖食品,虽然不含有人工添加的蔗糖,但仍然含有大量淀粉,有的甚至还添加了淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、麦芽糊精等。它们升高血糖的速度毫不逊色于日常所吃的白糖,糖尿病患者还是少吃为妙。

本文作者 ▏石首市中医医院心内科(心血管与内分泌)医师 徐图之

责任编辑 ▏闪闪

图片来源 ▏丁香医生、tooopen

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