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跷脚牛肉 乐山最销魂的跷脚牛肉!火爆了100年后,来成都了!

 昵称70eaf 2016-09-27


开了109年的乐山老店,这次开到家门口了!

如果你一次都没吃过,团长很负责的告诉你。

你的吃货人生算白过了!




乐山什么最好吃?除了必点的豆腐脑和串串。

答案就是我们众所周知的:跷脚牛肉了。

还是一家在乐山开了109年的跷脚牛肉。


一碗汤汁,都能连下三碗饭!吃不完,记得打包!







这家店创建于1907年(清光绪三十三年)的,前身为“口福来”,历代传人恪守“一头牛,一锅汤,好汤身世清白,代代传承”的理念,坚持百年配方、上乘选料、传承工艺,被媒体人誉为跷脚牛肉中的爱马仕。





木质的桌椅、简洁的色调、明亮的内堂,没有过多复杂的元素,没有丝毫的拥挤感。


每张桌椅的摆放,都是用鱼线来铺排,每天都像刚刚营业般整洁。






100多年的老字号,祖祖辈辈,世代相传。



每天的180斤牛骨熬制,再加入了60味草本,4个季节4个配方,不温不燥,每天只出500斤,卖完就没有了。加上菌类和香菜的提香,汤汁都能吃下三碗饭!


除了香味十足的原汤,尽膳口福还在传统的基础上,加上了鸳鸯锅。红汤的跷脚牛肉,真的第一次吃,完全跟清汤不一样!


团长吃辣的能力很强,天生带着点湘妹子的唇舌。但是这里的海椒面和小米辣把我降住了。


不吃辣的人,也可以选择腐乳的蘸碟,总之你想吃的这里都有。





资格的全牛宴



老板本生对吃的要求就很严苛,不健康不卫生的都不吃,尽膳口福的牛肉都是峨眉山上的草饲黄牛,肉质精瘦,脂肪含量低,味道浓郁,肉质细嫩。


服务员上菜前也会给你仔细的介绍菜品,加汤也勤快的很,加的都是原汤,看颜色就知道。


九秒牛肉


下锅只需要九秒就可以吃的牛肉,血气方刚,名副其实的小鲜肉啊。别看这么鲜红鲜红的,下锅就变的白漂白漂的,心里默念九哈,挑出来,再沾点碟子吃,岂是一个爽字了得?


牛杂拼盘


选择困难症群体的必点菜,不晓得吃撒子,那就撒子都吃,牛杂拼盘满足你。牛筋爽口弹牙,吃了一块想二块,白肚脆爽有嚼劲,每一样都是牛哥的精华。


鲜烧牛筋腩


牛腩大脱大脱的,笋子小脱小脱的,牛腩的劲配上笋子的脆,如果非要形容的话我想到了的“霸王别姬”,缠绵悱恻,一劲一脆,一盘好菜。


必点菜品


干巴牛肉


来尽膳必点菜之一,一颗花椒,一片蒜,一片牛肉,一张嘴。绝配!


花椒的麻,生蒜的辣,牛肉的口感再加上你性感的嘴吧,还不欲死欲仙?


粉蒸牛肉


粉蒸猪肉吃多了腻人,粉蒸牛肉吃多了还想吃,小块精致的肉脱裹上粉粉,华丽的外表,爽到爆的口感!



乐(luo)山的傲娇小吃



乐山豆腐脑


乐山豆腐脑不是以豆花为主,而是以前鸡汤汁勾芡而成的汤头为主经过一系列的技巧做成豆花的样子,然后加上花生啊香菜这些配角,就搞定了。


乐山钵钵鸡


气味清香的辣椒油,它的生命周期仅仅只有两天!抛开这面上的辣椒油,下面那层汤汁竟然可以喝的!这汤汁是鸡汤!鸡汤!鸡汤!麻辣与养生同步进行。



抛开传统的特色



铁板脑花


成都人最爱吃的脑花这儿也有,不过这里的脑花是牛脑花,跟猪脑花吃起来口感完全不一样,吃起来更有感觉,没得那么散。





脑花上面有一层油渣哇,都遭香菜叶子遮到老,撒过油渣的脑花,柔软中带一丝强劲,看图就能直接吞口水。就好像那些年你爱过又恨过的人,念念不忘。


凉拌有机豆芽


科学的方法养出来的有机豆芽,营养性极高,配上生命周期仅仅只有两天的辣椒油,新鲜,有味,入口就能感受到一股新生命的力量,清新的感觉由口到心。


红糖糍粑


金黄色的外表,雪白的内心,入口外酥脆内软滑,走的是实力派和偶像派的综合版本,不要问我,这又是一道必点菜。


酸菜牛肉炒饭


一看就有一种小时候酱油饭的感觉,这是一碗有故事的饭。米粒颗颗分离,入口糯香爽口弹牙。


再混合精心制作的牛肉粒还有酸菜,加入酱油的同时加上秘制的汁水, 美味,回忆,享受。



重磅福利



高科技的分子料理,如果有朋友过生日的话,在这里会收到惊喜炸弹和祝福语哦!





作为跷脚牛肉的2.0版,尽膳口福不仅做到了正宗,品质、口味、服务、坏境都升级了,打破了“只有在苍蝇馆子才有美味的”的规则。老板娘说,希望客人有一个最愉快的用餐体验。


成都除了科华店,世豪广场还有另外一家店,装修又是另外一种风格。但是味道还是一样的资格。


还有家总店在峨眉山,如果周末去峨眉山避暑,在那也是可以吃到的!以乐山妹儿的名义推荐,说了那么多,想吃的挑一家就近的就去。当然看在老乡的份上老板也给了福利~所以当我们的粉丝就是有福气。


 全城独家福利 

到店出示本文 限时享受菜品折扣

18日至20日到店消费体验享受菜品6.8折扣

21日至24日到店消费体验享受菜品7.8折扣


注:福利仅限科华北路店使用,释权归尽膳口福所有


 美 食 地 图  

成都科华北路店


地址:武侯区科华北路59号世外桃源酒店旁

联系电话:18980479951


成都世豪广场店


地址:高新区天府三街1166号1层1184号商铺

联系电话:18628294141


峨眉山店


地址:峨眉山东新路66号

联系电话:0833-5558996

一下是评论精简版,是网友意见不代表本站立场网友评论

安逸哟!特别是幸福甜蜜!祝永远下去,,小姐少爷老爷夫人,,,我的未成年苏神从开始到未来,只为王俊凯′?`TFBOYS-王俊凯 希望我们宝贝呀,照顾好自

网友评论好喜欢你知不知道26

己,,那个铁板,想起就流口水,

网友评论

哈哈哈

网友评论可愛爆了哈哈哈!!!

网友评论0818生日快乐我\/ 只需要你的一个微笑\/ 知道你幸福就够了 【陪细水长流】

网友评论0818生日快乐25年轻向前kkw哥哥专属 kkw

网友评论哎。蛋蛋。我告诉你一件事。 我第一天去报道的时候。不小心把果汁泼我老师衣服上了。

与君离别意

!快点擦一哈!

网友评

网友评论回复张艺兴

网友评论回复灵猫neko_我 ? 减 掉20晶想和我一样的快来问我努力努力再努力:

的当然,顺便点击回复是更好的TFBOYS-王俊凯肉体狂热饭:借用

好吃不贵

网友评论回复天上飘的是煎饺:我等着,先存钱多买专辑

网友评论你家孩子能让我们看看我快疼死了TFBOYS-王俊凯长啥样嘛?

酸菜牛肉炒饭

网友评论0818生日快乐25年轻向前陪细

网友评论回复刘昊然的大长腿:你自己要带他家偶像也是好玩

水长流kkw“?如果你真爱一个人,你一定希望他幸福,哪怕那个给予他幸福的人,不是自己”【关爱数据的小尾巴kkw

网友评论加油~

】 凯凯,一定要幸福呦。

确实好吃,但是吃不太惯他们的药膳汤底\/流泪

网友评论

那就重点吃酸菜牛

网原本严肃的画风全部被等等小花包揽了友评论kkw2

网友评论第十条!然后去转发几个抽奖啦!今天凌晨的暴击。 kkw25年轻向前【陪细水长流kkw 】

5年轻向前好像一些事情今天就会有结果了,暂且期待下吧〖kkw 〗

肉炒饭!

网友

网睡了晚安。看好你们两个的爱情,加油友最美的画面,最渴望的未来评

网友评论这是一个神奇的晚上

论我们战

网友评论回复用户8又吃了一口狗粮!966657:那估计jjy用了2斤的遮瑕膏吧

斗吧kkw我们支持你kkw 拿下 明星势力榜第一名!

评论

口水嘀嗒啊啊啊啊!整起走!

网友评论

跷脚牛肉要好吃一在汤,二在牛肉,三是蘸水。我在乐山和其它地方吃为

网友评论25年轻向前【带上kkw ~】宝宝开心!!!!!!!

有点意思,记住,一定要一直这么有责任心下去!邓超啥超哥说才五年?过多次,很多店都只卖牛肉和

网友评

网友评论图书馆泡了一天,好累好累,需要老公的请将恩爱的道路一直秀下去吧!(点我让超哥看到啊!)照片安慰一下。

论25年轻向前kkw 有点失望哎,我老公的身材被人觊觎了

牛杂,外加泡菜不要钱。

网友评论

网友评论谁有不想军训啊好烦那张嘟嘴的

人均多少

网友评论今天科二过了,开心

钱呀

网友评论???今天是怎么宝宝??

小凯再不更播我就到王源和千玺的微博下面留言刷屏两都不会玩老人机了个弟弟的微博王俊凯不信试试看?超级

网友评论kkwkkw 打榜

想去\/饥饿\/饥饿\

网友评论25年轻向前kkw会碰到什么样的挑战呢

/饥饿\/饥饿\/饥饿

网友

网友评论哈哈哈哈哈哈哈哈哈你侧颜真好看

评论

吃翘脚牛肉,就要去乐

网友评论张艺兴噢噢噢噢噢噢噢兴儿不娶何撩 ?查看图片

山王俊凯自作曲树读 王俊凯921生日快乐 王俊凯打榜打榜打榜,不到2天的时间了,我们一定要为你拿第一啊!TFBOYS-王俊凯 5犍为县………那味道

网友评论0818生日快乐kkwkkw 这两天开心不?网瘾boy快点上线吧

巴适191\/\/KirrybabyS: \/\/最爱俊凯和猫:TFBOYS-王俊凯 \/\/墨云有深度:现在开始到晚上21:00截止,从我这条超哥总是在和高考抢热门微博转发,转发量第一抽红包1500元,转发量第二的抽红包921元的不得了………天天吃都不会吃厌…

网友评论

人均早安啊,小俊! ?

网友评

网友

网友评论新浪炸了

评论看完比赛,又激动又感动!太精彩!不过超级丹输了我还是好想哭我去哭一会儿调节一下心情再看战斗凯吧

论一花一世界

网友评论让暴击来的更猛烈些吧

查看图片多少呀贵不贵

网友999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999评论小fakkw

AsherWang王远网友评论

大哥啊,在你消失的10天里,小螃蟹们除了想你就是想你,所以你能快快现个身吗?TFBOYS-王俊凯 TFBOYS-王俊凯 向全世界安利王俊凯好吃不贵!

网友评论

巴适,就在家附近,期待宝贝越来越棒必须

网友评论kkw陪细水长流「深爱

网友评论张艺兴张总啥时候我们出来聊聊努力努力再努力x

哥哥明年要再去一次重庆的影迷朋友挚爱发出」kkw 还是保卫萝卜比较简单吧

网友评论呀,明天加油

友评论

网友评论很帅的

乐山吃过几回,这回终于在成

网友评论甜菜好好吃饭

都开了啊\/微笑

网友评论

网友评论kkw心情有点不好,不想吃饭 又刷了四集观察日记,你怎么那么可爱啊哈哈,碎觉啦25年轻向前kkw

经在眉山呆了几年就爱上了跷脚牛肉,每次到眉山必吃,7月才去了乐山寻找它的踪迹,现在居然开到成都了,简直开心,一定要呼王俊凯我的未成年苏神王俊凯自作曲树读愿世界对你温柔以待TFB

网友评论kkw三生有幸,做你的千万分之一kkw 2

OYS-王俊凯 ,我心爱的少年。45朋唤友了!\/酷\/酷\/酷\/酷\/酷\/酷

网友

网友评论张艺兴 好喜欢你 知不知道

评论

翘脚真的是人生的一大热爱,今天要回家了,开心吗想起自己

网友评论kkw每天都好想好想你 自从你走了以后 更加想你〔是我的心头宝kkw 〕加油!再来一条!TFBOYS-王俊凯 王俊凯树读树读王俊凯树读

在乐山娘娘好漂酿,旁边是什么鬼的

网友评论就是完美

日子了,一个星期吃两回翘脚\/偷笑\/偷笑\/偷笑!

网友评

网友评论帅得不要不我们想离开那段真的。好虐要的

哈哈哈哈!翘脚专业户!

难得见邓超正经的样纸、祝好

网友评论阿姨爱你努力努

网友评论kkwkkwkkw

力再努力x

网友评论大哥,我明天就要开学了

我超级喜欢他们家的??牛肉 环境也很喜欢 每次汤都要喝光光 真的很好

网友评论让我上一次热门 赞我 我是第一个我的情话不多但只讲给你听

吃 我特别喜欢牛舌和牛肉 味碟加的葱,香菜,豆腐乳,小米辣,海椒面和醋 可不可以给世豪来个活动啊 我每次去这边

网友评论0818生3\/\/XIAODDE: 钱唯在这里!看我\/\/你kyo爸爸: 是这样的,抽一个转发这条微博的宝宝发715元,再抽一个宝宝发7.15,一点小钱,只是为了鼓励大家打榜,五天后抽。糊了的话700多自己留着,7.15黑幕好友圈\/\/TFBOYS-王源: 哥们真给力 果然你很6 很好听啊日快乐25年轻向前亲爱的小狮子在成都拍摄要主意防晒防暑,最主要的是注意安全,么么哒! ◣Wang×后院ZYD为什么这两天不更博了◥ kkw ?查看图片

吃的??

网友评论不明白发生了什么,但是骂张艺兴我就不能忍

山最销魂的跷脚牛肉!白头偕老跟黄磊一样 当我大南昌的好男儿火爆了100年

网友评论回复用户8966657:非主流 夹住

网友评论算是开学了给安慰吗

后,来成都了!

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