西红柿鸡蛋馅的做法

西红柿鸡蛋馅

更新于：2016-7-24 08:23:09

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分类标签：家常菜谱
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
鸡蛋3只	西红柿2个
盐	生抽
胡椒粉	白糖
蚝油	纯香麻油

西红柿鸡蛋馅的做法详细步骤

1、将鸡蛋磕入碗中，加入少许盐、几滴白醋，打匀后入油锅炒熟，用筷子在锅内搅拌成蛋碎，起锅后摊凉备用；西红柿表皮用刀尖轻划十字后，开水中浸泡几分钟后，将西红柿皮剥去后剖开，将汁水挤出装小碗，果肉切成碎丁状拌上香油备用；蛋碎摊凉后加入盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油拌匀，分次少量添加西红柿汁，搅拌让蛋液吸入汁水，包之前加入西红柿果肉碎丁轻轻拌匀即可。