香脆银鳕鱼的做法

香脆银鳕鱼

更新于：2016-7-22 21:58:58

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炸
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
鳕鱼一大片
橄榄油1小匙盐	黑胡椒粉1/4小匙
面粉1杯	牛奶1/4杯
鸡蛋一个	盐少许
胡椒少许

香脆银鳕鱼的做法详细步骤

1、在碗中打散鸡蛋与牛奶混合均匀

2、在另一个碗中将面粉、胡椒、盐混合

3、鳕鱼切片用盐、黄酒、葱姜碎腌渍半个小时

4、将鳕鱼片先沾蛋汁 再将两面沾取面粉 并甩去多余粉状物

5、橄榄油油锅烧至八分热后改中火 将鳕鱼逐片入锅 每面煎炸约两分钟至表皮香酥、鱼肉已熟即可

6、食用时可挤上柠檬汁增添香味 再洒上黑胡椒粉