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1.主持人：听众朋友、农民朋友们，早上好！欢迎收听致富早班车节目。我是主持人关常。生猪养殖好坏、快慢与饲料营养关系很大。也就是说什么样的营养长什么样的生猪。那么，如何知道生猪需要什么营养，我们提供什么的营养饲料，这也是广大养猪户十分关心的问题。今天非常荣幸请到了北京农学院动物科学技术学院副教授方洛云博士做客演播室，请他给大家具体介绍一下。欢迎您，方老师！ 专家：听众朋们，收音机前的农民朋友们，大家好！ 2、主持人；昨天的节目中我们介绍猪的营养需求，下面我们来介绍一下猪饲料的应用。 专家：饲料中含有大量猪需要的营养元素，这些营养元素的作用包括生理作用和生产作用。对于生理作用，可作为结构物质，提供能量，调节生理机能。饲料中营养元素除具有上述三项基本生理作用外，还有一项是生产作用，即猪吃进的饲料经过笑话吸收后，部分转化成产品，如乳、肉和毛等。例如，1头体重10千克的母猪，一年育成仔猪20头，其生理作用的营养需要为每年大约400千克的配合饲料；而生产作用的需要，即母猪自身发育、妊娠期满足胎儿生长发育和泌乳期满足仔猪乳汁的需要等，每年大约需要配合饲料600千克，这600千克饲料即生产作用之所需。所以，饲料的作用主要是满足猪的维持需要和生产需要两大类。 3、主持人：饲料的组成成分一般都有哪些呢？ 专家：饲料的化学组成是评定营养价值的最基本指标，营养家孩子的高低首先取决于饲料中各种重要物质（如蛋白质、脂肪等）的含量。饲料的绝大部分来自植物，只有少数来自动物、微生物和矿物质。据测，至少有26种元素参与各种饲料养分的构成，其中主要元素有四种，碳、氢、氧、氮共占植物干物质的95%。此外，还含有硫、磷、钾、钙、镁、氟、碘、氯、锰、锌、钴等。所有元素在饲料中并非单独存在，而是组成各种复杂的无机与有机化合物。 4、主持人：如何分类呢？ 专家：饲料分类可按其所含营养物质和饲料来源两种分类方法。如果按饲料所含主要营养物质分类，可分为八大类，即蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、青饲料、青贮饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂八大类；如果按饲料来源分类，可分为植物性饲料、动物性饲料、矿物质饲料和工业饲料四大类。 5、主持人：常用的能量饲料有哪些？常用的蛋白质饲料有哪些、常用的矿物质饲料有哪些？逐一介绍一下吧。 专家：猪常用的能量饲料有玉米、大麦、稻谷、小麦、高粱、红薯干等，其共同的特点是自然含水量低于45%，干物质中粗纤维低于18%，粗蛋白质含量低于20%，含有较多的淀粉，有机物消化率高；蛋白质含量低，且氨基酸不平衡，尤其是赖氨酸和色氨酸含量更低。此类饲料不适宜单独喂猪，需与蛋白质饲料合理搭配使用。 主要有植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料两大类。植物性蛋白质饲料是提供猪蛋白质营养最多的饲料，主要有豆科籽实和饼粕类。如大豆 、豆饼 、花生饼 、棉籽饼 、菜籽饼。 动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉骨粉、蚕蛹、乳类等，其共同特点是蛋白质含量高、品质好，不含粗纤维，维生素、矿物质含量丰富，是猪的优良蛋白质饲料； 矿物质饲料包括提供钙、磷等常量元素的矿物质饲料以及提供铁、铜、锰、锌、硒等微量元素的的无机盐类等。石粉，贝壳粉常作为钙源饲料。骨粉由其基本成分是磷酸钙，是钙、磷较平衡的矿物质饲料。磷酸氢钙是最常用的钙磷饲料。还有食盐及微量元素添加剂。 6、主持人：什么是饲料添加剂，其作用如何？ 专家：饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，节省饲料成本，改善畜产品品质等方面有明显的效果。 其主要作用可以提高饲料利用率、改善饲料适口性、改善饲料加工性能、促进畜禽生长发育、改善畜产品品质和合理利用饲料资源。 7、主持人：什么是猪的饲养标准，有什么用？ 专家：猪的饲养标准，也称营养需要量。是根据养猪生产实践中积累的经验，结合物质能量代谢试验和饲养试验，科学地规定出各生产阶段不同生产性能、不同生产目的的猪，每头每天应给予的能量和各种营养物质的数量。饲养标准以表格形式列出各阶段猪对各种营养物质的需要。饲养标准中规定的各种营养物质的需要量，是通过猪采食各种饲料来体现的。因此为方便养猪生产中实际应用，饲养标准中各营养物质的需要量除了以每头猪每日需要的绝对量来表示外，还根据动物的假定采食量，列出配方中各营养物质的相对百分含量以供参考。 饲养标准是在科学试验和总结实践经验基础上制定的，所以它具有一定的科学性，对养猪生产具有指导性。只有正确应用饲养标准，结合各地饲料资源状况，制定出科学合理的饲料配方，才能做到科学饲养，在保证畜禽健康的前提下充分发挥其生产性能，降低生产成本。饲养标准在配方设计和养猪生产中起着非常重要的作用。 8、主持人：说到这里我们已经将猪的营养需要和饲料应用的基础知识介绍的很全面了。方老师，下面您能不能结合一下不同时期的猪只，对营养和饲料的需要呈现什么特点呢？您也来简单介绍一下吧。先来说一下妊娠母猪的营养需要和喂食饲料的特点吧。
专家：妊娠母猪的营养需要除满足自身需求以外，还需要供应胎儿生长发育所需的全部营养物质。因此，应根据母猪不同妊娠阶段对营养的不同需求，进行不同的饲养。在妊娠前期：怀孕0-40天，此期胎儿发育很慢，需要的营养不多，但饲料的营养要全面（给于全价饲料），质量要好，杜绝霉变饲料和有毒饲料，以免胚胎中毒死亡；在妊娠后期：怀孕41-80天，胎儿发育相对较慢，需要营养不多，但母猪食欲旺盛，可以采食大量饲料，应以青绿饲料为主，少量加喂精料，一定要让母猪吃饱。在妊娠后期，怀孕80-114天，胎儿发育很快，日粮中精料量应逐渐增加，尤其是钙磷量及比例适当，适当减少青绿多汁饲料或青饲料，以保证母猪能获得足够的营养，供给胎儿发育需要以及母体内蓄积部分养分，以待产后泌乳用。 9、主持人：哺乳母猪、种公猪、断奶仔猪、后备猪、生长肥育猪的营养需要的营养需要及饲料特点您也简单介绍一下吧。 专家：在一般情况下，母猪产仔后的食欲都不太好，即使有个别母猪食欲旺盛，也必须在喂量上加以节制，防止造成“顶食”。许多集约化猪场在母猪分娩的当天不喂料；产后第一天，喂1kg全价料；产后第二天，喂量增加到2 kg; 产后第三天，增加到3公斤；产后第四天喂4公斤。以后就按照母猪的维持需要（约每天2公斤）加上哺乳每头仔猪需要0.2-0.3公斤来计算每天所需的采食量。当然，这个数字也仅仅是一个目标而已，需要根据实际情况来进行调整。 为使公猪经常保持种用状况，体质结实，精力充沛性欲旺盛，精液品质好，就必须进行合理饲养，特别是日粮中的蛋白质，对精液的数量和质量影响很大，因此，在公猪日粮中应给予优质适量的蛋白质，一般来说，日粮中粗蛋白含量达14%可以满足需求，同时，每千克日粮中消化能不能低于12.55兆焦。在配种旺季，每天应加喂两个鸡蛋，以补充动物蛋白，增加射精量。公猪日粮中钙磷比例为1.5：1最好。一般每头公猪喂钙15克，磷10克，食盐10克。同时，维生素A、D、E和矿物质元素硒对精彩液品质也有很大影响，缺乏时会影响公猪的性反射，降低精液品质。另外，适量的优质青绿饲料有利改善公猪体况，提高精液品质。 对断奶仔猪来说，仔猪的消化系统是从消化母猪乳向消化饲料过渡，消化系统受到断奶的应激，消化酶活力大幅降低。这个时期仔猪无法消化大量植物性饲料，甚至由于长时间不吃料而肠黏膜萎缩。因此，刚刚断奶的仔猪要求非常高的消化率的饲料。必须配制高比例的乳清粉、血浆蛋白粉、鱼粉、熟化的玉米和大米，饲料的成本是非常高的。当断奶2周以后，仔猪的消化能力明显提高，就没有必要配制如此昂贵的饲料了，少用或者不用乳清粉、血浆蛋白粉等昂贵的原料，以降低成本。断奶仔猪的采食量很重要，因此断奶仔猪饲料要求高的适口性。此外，高营养密度、高质量，低抗营养因子、低酸结合力对于获得好的培育效果也比较重要。 4月龄以上的小母猪至配种前称为后备母猪，它在4月龄之前，相对生长速度最大，骨骼生长速度最快，4月龄以后逐渐减慢，4-7月龄肌肉生长快，6月龄以后体内开始沉积脂肪，根据这些生理特点，给予必要的营养物质。如在长骨骼阶段，保证供给足够的矿物质，尤其是钙、磷，使骨骼长得细密结实，骨架大；在长肌肉阶段，则供给足量的蛋白质饲料，在6月龄以后，少搭配精料和能量饲料，多用青绿多汁饲料，适当加入动物性饲料。当后备母猪达到70公斤以上，实行全价饲料限量饲喂。 根据育肥猪的生理特点和发育规律，我们按猪的体重将其生长过程划分为二个阶段即生长期和育肥期。 生长期：体重20～60千克为生长期。此阶段猪的机体各组织、器官的生长发育功能不很完善，尤其是刚刚20千克体重的猪，其消化系统的功能较弱，消化液中某些有效成分不能满足猪的需要，影响了营养物质的吸收和利用，并且此时猪只胃的容积较小，神经系统和机体对外界环境的抵抗力也正处于逐步完善阶段。这个阶段主要是骨骼和肌肉的生长，而脂肪的增长比较缓慢。 肥育期：体重60千克～出栏为肥育期。此阶段猪的各器官、系统的功能都逐渐完善，尤其是消化系统有了很大发展，对各种饲料的消化吸收能力都有很大改善；神经系统和机体对外界的抵抗力也逐步提高，逐渐能够快速适应周围温度、湿度等环境因素的变化。此阶段猪的脂肪组织生长旺盛，肌肉和骨骼的生长较为缓慢。 生长育肥猪的经济效益主要是通过生长速度、饲料利用率和瘦肉率来体现的，因此，要根据生长育肥猪的营养需要配制合理的日粮，以最大限度地提高瘦肉率和肉料比 饲料喂猪时的三种“不宜”做法 1 青料与精料不宜单一喂猪 要达到快速育肥的目的，青料必须搭配40%的精料。精料即为一般猪用全价料，可在饲料中加入10%的糯米米糠。在饲喂时，一般先喂精料，再喂青料，每天4次，每次以半小时内吃光为佳，采用这种方法每天增重800克。 2 颗粒饲料喂猪不宜加水 有不少农户在用颗粒饲料喂猪时，仍和喂各种粉料一样，先加水拌成粥，有的甚至用开水冲料或在锅里煮熟，这不仅不能体现颗粒饲料的优越性，还会使颗粒饲料营养遭到破坏。颗粒饲料是全价配合粉料经颗粒饲料机压制而成的。它与粉料相比，具有适口性好，消化率高，发病率低，采食量大，家率生长速度快，饲料报酬高等特点。 3 南瓜叶不宜喂猪 南瓜叶中毒实为亚硝酸盐中毒，如果天气久晴，突然下雨后，南瓜藤叶从土中吸收了极多的硝酸盐和亚硝酸盐，还没有消化利用，此时割来喂猪就容易发生中毒，所以，一般不宜用南瓜叶来喂猪。 10、主持人:方老师介绍的非常全面了，下面我们整理了近期的听众来信，有一些关于生猪养殖和饲料应用方面的困惑，希望方老师帮忙解答一下。 问题1：酒糟喂猪，应该如何把握用量？ 酒糟是酿酒的下脚料，其营养价值随原料的不同而不同。用酒糟喂猪时，1，仔猪、妊娠后期和哺乳母猪不宜多喂，以免母猪流产，产下死胎。2，要控制酒糟的喂量，一般新鲜酒糟不超过日粮的25%。干酒糟应控制在10%。以免出现便秘。3，酒糟要先加热处理，使酒精蒸发，然后才能喂猪。4，酒糟喂猪要注意间歇性，喂一段时间后，要停喂7-10天，然后再喂，以防酒糟中毒。 问题2：动物粪便可以作为猪饲料？ 由于鸡消化道比较短，鸡粪中含有较多的营养物质，特别是含有有较高含量的粗蛋白，因此，可以作为猪饲料来使用。主要有鲜喂，干喂等。
问题3：猪饲料中添加微量元素应该注意什么？ 猪需要的微量元素主要有：铁、铜、锌、碘、钴、锰等。铁是形成血红素和肌红蛋白特别是仔猪造血和防止营养性贫血的一种必需元素；铜对机体的作用最广泛，是酶系统的一种重要成分，也是造血和防止营养性贫血所必需的元素；锌为体内多种酶的成分，碘作为甲状腺素的成分，大部分存在于甲状腺中，参与甲状腺素的合成。同机体的基础代谢率密切相关，参与几乎所有有机物质代谢过程；硒是猪的必需矿物营养素，猪缺硒时常见皮下水肿，骨骼肌及心肌萎缩，仔猪猝死等；钴是维生素B12的组成部分；锰对骨骼、繁殖、神经、碳水化合物及脂肪代谢有一定作用。 问题4：误食霉变饲料怎么办？ 立即停止喂食这种发霉了的饲料。适当喂食含水量大的新鲜草类饲料。加强饲养管理，防止饲料发霉，严禁饲喂霉变饲料产品，轻度发霉（肉眼刚刚能发现且没有腐败变质真）。添加猪饲料添加剂---活性肽原或克霉净 问题5：种猪场配制饲料时应注意什么？ 种猪承担着培育后备猪的任务，而后备猪还处在生长发育阶段，却要肩负生长与繁殖的双重责任，因此，按照传统的饲养商品猪的营养要求来饲养后备猪，会造成后备猪的营养透支。要彻底解决这些问题，就要针对后备猪的生理特点，提供专门的营养。 11、主持人：感谢方老师的精彩介绍和耐心解释。 |
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