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做法 1、将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块。 2、放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内。 3、加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖。 4、上笼蒸3小时即成。空腹分顿食用，吃鸡喝汤。 功效 益气补虚。提高记忆力，适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。 二、金针菇炒鸡蛋 材料 金针菇150g，鸡蛋140g，花生油、盐、葱花、蒜片适量，料酒半勺。  做法 1.金针菇切去老根洗净。 2.在沸水中加少量的盐，焯熟。 3.鸡蛋加料酒、少许盐打散。 4.锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散。 5.另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香。 6.倒入金针菇快速划炒片刻。 7.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味出锅即可。 功效 金针菇，又称增智菇。它所含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇还能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。 三、杞精炖鹌鹁 原料 鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。  做法 1、将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量。 2、文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。 功效 滋养肝肾，补精益智。提高记忆力，适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。 结语：看完本篇文章后，家长们可以多试试本文提到的几款食谱，不仅好吃，而且可以帮助你们的孩子提高记忆力。当然了，本文提到的那些食物，在日常生活中也可以多做做，不仅可以提高孩子的记忆力，也可以提高我们大人的记忆力。 |
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