韭菜盒子的做法

韭菜盒子

更新于：2016-7-22 07:52:46

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分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味 香味	主要工艺 煎
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
韭菜半斤	高筋面粉400克
鸡蛋3个	虾皮适量
油适量

韭菜盒子的做法详细步骤

1、先用热水，再用温水和面。

2、揉团醒发半小时。

3、炒勺放入比平时炒菜多些的油烧热，倒入鸡蛋打散，不用炒老。

4、洗净并切碎韭菜，拎干水分

5、放凉炒好的鸡蛋，加入韭菜，虾皮。 包之前再放盐，否则容易出水不好包

6、依个人口味加盐，拌匀馅料。

7、擀皮，比小碗口大些。

8、皮的一半放好馅料，另一半对折盖住，压好边边

9、从折好的皮的右边开始，捏压花边。

10、)放在铺好薄面的面板上，也可边包边烙。

11、油锅加少量油烧热，小火，把韭盒两面煎金黄即可。

韭菜盒子的做法小贴士

煎的过程中可淋入少量水，有水煎的效果