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2016年7月29日，发表在国际牙科杂志的一篇文章表明，赤藓糖醇在防止有害细菌粘附于牙齿方面的作用优于木糖醇或山梨糖醇。
经研究发现，白藜芦醇具有修复破损的血脑屏障的功能，进而阻止有害的免疫细胞侵袭大脑，有助于减缓阿尔茨海默病认知障碍的进一步病变。
这些发现促进了研究人员对白藜芦醇的了解，意识到它在阿尔茨海默病病人临床治疗上发挥的积极作用。更重要的是白藜芦醇作为一种抗氧化剂，有抑制炎症的作用。
白藜芦醇是一种天然植物成分，在公众心目中它与红酒有关。然而，每瓶红酒约含1毫克，大多数研究表明每天需要50 - 150毫克对身体才会有益。
在1939年首次发现白藜芦醇，20世纪70年代首次发现葡萄中含有这种物质，后来人们发现虎杖、 花生、桑椹等植物中也含有这种成分。
天然白藜芦醇是一种天然活性成分，它能以游离态（顺式、反式）和糖苷结合态（顺式、反式）2种形式在植物（如中药材虎杖）中分布及生物合成，且均具有抗氧化效能，其中反式异构体的生物活性强于顺式。
国外的大量研究证明，白藜芦醇是葡萄酒（尤其是红葡萄酒）中最重要的功效成分。是葡萄中的一种重要的植物抗毒素，葡萄、葡萄皮中白藜芦醇的含量最高，可达50～100mg/kg。有学者认为反式白藜芦醇是红酒能抗动脉粥样硬化症和冠心病的重要成分。
Evolva公司的白藜芦醇是由酵母发酵生产的。是一个没有农药残留的纯产品。它是一个天然和可持续的原料，一个稳定、可追踪的和可靠的供应链。
迄今已发表8000篇论文，它对健康的影响与年龄性别有关。最近的研究显示，白藜芦醇可改善中年男子骨骼健康指标如骨质密度、骨形成和吸收。当在高剂量(每天500 mg - 2克)可能减缓阿尔茨海默氏症疾病的发展。
Evolva的白藜芦醇Self-Affirmed作为新颖食品，在美国通过FDA GRAS和在欧盟授权用于膳食补充剂。
估计白藜芦醇的销售额为5000万美元，超过80%被用于美国膳食补充剂市场。少量用于其他国家和化妆品。高质量的白藜芦醇有大幅扩大市场的潜力，在世界范围内白藜芦醇的使用，除已通过允许使用的膳食补充剂市场外，在动物健康、口腔护理血糖控制、认知、心血管健康、女性健康和医疗营养等领域存有很大的市场潜力。 截至2016年中期，制约Evolva酵母发酵生产白藜芦醇的问题已被解决，流程也得到进一步改进，生产效率将提高两倍。 文章来源：食品添加剂商业资讯 |
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