炸茄盒的做法

炸茄盒

更新于：2016-5-5 11:52:33

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香酥味	主要工艺 炸
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
肉末三四两	圆茄子二个
盐	味精
淀粉	面粉
鸡蛋一个

炸茄盒的做法详细步骤

1、在肉末中加入盐、味精、水淀粉，用筷子搅拌均匀

2、圆茄子切成二片相连的片

3、把肉末夹到圆茄子片当中

4、面粉加鸡蛋略加水调成糊

5、锅内倒油，油热转中小火，把每一个夹好肉的茄子蘸上面粉糊，然后逐个放入油锅内炸，反复翻身，直至炸到金黄色盛出。

炸茄盒的做法小贴士

1、我在面粉里加了鸡蛋，不仅炸出来颜色好看，而且营养也更丰富。
2、三四两肉，一个圆茄子就够了，昨天茄子都剩下了。