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茜你一顿饭 | 沙姜鸡

2016-09-30  黄江乡邻

茜你一顿饭 | 沙姜鸡

叶一茜主持的全明星美食直播《茜你一顿饭》,辣妈叶一茜为奶爸李茂亲手制作的美味沙姜鸡哦。这道菜不仅味道鲜美,且沙姜有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效,非常适合胃寒之人使用。欢迎大家每周一周二晚上8点登陆优酷自频道,搜索“茜你一顿饭”,看叶一茜和大明星的美味直播哦。

By 茜你一顿饭 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 鸡肉 500g
  • 生姜 一块
  • 鲜沙姜 一块
  • 干沙姜片 6~8片
  • 沙姜粉 1勺
  • 料酒
  • 生抽
  • 淀粉
  • 耗油
  • 青红彩椒
  • 小香葱
做法步骤

茜你一顿饭 | 沙姜鸡

1、新鲜鸡肉切成小块备用。

茜你一顿饭 | 沙姜鸡

2、做沙姜鸡,姜也是重要角色哦。准备好沙姜片、沙姜粉、新鲜沙姜以及生姜4种。

茜你一顿饭 | 沙姜鸡

3、在鸡肉中加入料酒、盐、生抽、生粉1勺半, 腌渍备用。

茜你一顿饭 | 沙姜鸡

4、取小碗调入沙姜粉、盐、糖、生抽、蚝油,备用。

茜你一顿饭 | 沙姜鸡

5、领取一小碗,放入淀粉,加入适量清水调成芡汁。

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6、生姜切片。

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7、沙姜片泡水软化后切小块。

茜你一顿饭 | 沙姜鸡

8、新鲜沙姜切片。

茜你一顿饭 | 沙姜鸡

9、鸡肉腌渍十分钟后,入油锅中大火翻炒。

茜你一顿饭 | 沙姜鸡

10、加入切好的三种姜片继续翻炒入味。

茜你一顿饭 | 沙姜鸡

11、将淀粉芡汁与调好的沙姜粉耗油汁混合。

茜你一顿饭 | 沙姜鸡

12、将混合汁倒入锅中翻炒,盖上锅盖焖煮中小火焖煮。

茜你一顿饭 | 沙姜鸡

13、10到15分钟后,出锅装盘。

茜你一顿饭 | 沙姜鸡

14、将青红彩椒切成丁状、小香葱切粒。

茜你一顿饭 | 沙姜鸡

15、均匀的撒在鸡肉上。完成。

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