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分析这个案例，不能不提冰箱。它给人们的生活带来了很多方便，但也有很多使用误区。其实，近年来我国胃癌、大肠癌的发生率逐年增高，而其中就有冰箱“渎职”的原因。 打包盒、塑料瓶放进冰箱 可能造成巨大危害 如本文开头所举的例子，打包盒放进冰箱，有可能危害巨大。一般来说，基本上只5号聚丙烯材质的塑料盒适合放入冰箱，这种材质相对稳定，耐高温也耐低温，其适合的温度是零下20℃到120℃。 大家要记得：只有当塑料制品的底部标着数字“5”，或者“雪花”，或者“零下20℃”，才说明它可以放进冰箱储存。 此外，我们平常喝的可乐、矿泉水，它们本身没有问题，但装它们的瓶子却不可以长期使用。很多人会把喝完的塑料瓶留下来，作为油、辣椒等东西的储藏瓶，这是很不健康的。 那么，什么样的塑料瓶才是最安全的？ 塑料瓶的底部标注有‘1’‘2’‘3’等数字，它代表的就是该塑料瓶的使用材质。下面来看看，它们分别代表什么含义。 数字“1”：聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET） “1”常见于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等瓶底。其代表PET材料的耐热度有限，至70℃就易变形，且会融出对人体有害的物质。实验表明：标“1”的塑料瓶用了10个月后，就可能释放出被称为“环境杀手”的塑化剂等有害物质。因此，标“1”的塑料瓶不能放在汽车内晒太阳，也不要拿来装酒、油等日常食用的物质。 数字“2”：高密度聚乙烯（HDPE） “2”常见于白色药瓶、清洁用品与沐浴产品外瓶。HDPE无毒、无味，使用温度可达100℃，具有良好的耐热性和耐寒性。但它不适合用来做水杯，或者用来做储物容器储存其他物品。如果清洁不彻底，最好也不要循环使用。 数字“3”：聚氯乙烯（PVC） “3”常见于雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。PVC价钱便宜，同时可塑性优良，所以使用很普遍，但PVC只能耐热81℃，温度过高时会产生有害物质，所以很少被用于食品包装。而且PVC难清洗，易残留，所以最好不要循环使用。 数字“4”：聚乙烯（PE） “4”常见于保鲜膜、塑料膜等。PE高温时会产生有害物质，这些物质随食物进入人体后，可能诱发乳腺癌等疾病。所以需要强调，保鲜膜不可以放入微波炉一起加热。 数字“5”：聚丙烯（PP） “5”常见于豆浆瓶、优酪乳瓶、果汁饮料瓶、微波炉餐盒等。其熔点高达167℃，是唯一可以放入微波炉的塑料盒，也可以在仔细清洁后重复使用。但需要注意的是，有些微波炉餐盒的盒体以PP制造，但盒盖却以其他材质制造，不能抵抗高温，所以盒盖不能与盒体一起放入微波炉。 数字“6”：聚苯乙烯（PS） “6”常见于碗装泡面盒、快餐盒等。同样，PS不能放入微波炉加热，以免因温度过高而融出有害物质。另外，PS装酸性物质（如柳橙汁）、碱性物质后，会分解出致癌物质。因此，避免用快餐盒打包滚烫的，以及酸碱性明显的食物。 数字“7”：其他类（PC） “7”常见于水壶、太空杯、奶瓶等。百货公司常用这种材质的水杯当赠品，但它很容易释放出有害物质：双酚A。所以，PC不要在阳光下直晒，使用时也最好不要加热。 除了塑料瓶、塑料盒，我们冰箱里最常用的塑料制品还有一种。它不是很起眼，但潜在危害却更大，那就是保鲜膜。 很多人觉得食物必须盖上保鲜膜才能放入冰箱。事实上，市面上贩售的保鲜膜有不少本身就不适合放入冰箱。
冰箱的正确清理方法： 冰箱的潮湿环境会使洋葱失去其辛辣的口感，并加快其腐烂速度。最好将洋葱置于新鲜干燥的环境，并避免将其与土豆放在一起。 人们的一个误区在于，认为将咖啡豆置于冰箱内保存更好，但储存在冰箱里的咖啡豆很快会失去其本身的味道。 将橄榄油放在冰箱里并不是个好主意，液体将会逐渐凝固并会形成油脂。 为了使蜂蜜保持良好的营养价值，将其密封置于常温环境中保存就够了。如橄榄油一般，蜂蜜放在冰箱里也会出现凝结现象。 大蒜和洋葱一样，都不能放在冰箱里保存，否则它会开始发芽，并很快腐坏。
很少有人想到将面包放在冰箱里，对吗？无论如何，这种保存方法不可取。冰箱的寒冷环境会使切片面包干掉。所以，应将切片面包置于新鲜透气的地方，以使其能保存更久(但这会使面包失去松软的口感)。
如同面包，也很少有人想到将土豆放在冰箱里。这种保存方法会使土豆成颗粒状，并加速其内部淀粉转化为糖分。
如果将新鲜番茄放在冰箱里，会使它失去本身的味道，并变成粉质。 来源：法制晚报（ID：fzwb_52165216），选自《我是大医生2》、金陵掌上医生（ID：jlzsys）、网易健康、家庭医生在线 |
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