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光影公庄-公庄美食谱 众所周知，公庄美食属客家菜的异类，在岭南地区唯独公庄及部分周边地区吃辣，而且是鲜辣，公庄人房前屋后种植的红红绿绿的紫天椒，饭前新鲜采摘下来，清洗后直接切进菜里，鲜辣提味不呛口，辣到人出汗但还止不住再来一口。 1公庄煎酿豆腐 2鱼香山坑杂鱼 3酸辣猪肠 4土窑鸡 5茄子五花肉 6酸豆角炒花生米 7腊味拼盘 8红焖猪肉 9酸豆角炒猪肠 10李洞山坑螺
11白灼菜心
12辣椒焖鲩鱼
13水灼菜
14生姜炒牛肉
15平菇牛百叶汤
16焖鹅
17豆豉蒸鲶鱼
18花生焖水鱼
19芋荷鲶鱼煲
20萝卜降煲鸡
21酿三宝
22萝卜干
23扒土鹅
24苦瓜焖鸡
25钵仔肉 收好这份公庄美食谱！ 带着它去吃遍公庄菜吧！ 各农家乐、饭店有做！ |
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