京酱肉丝老北京的传统风味菜，鲜甜适口，适合全家人吃的一道美食

食材猪瘦肉，大葱，甜面酱，料酒，姜，淀粉，白糖猪肉切丝，放少许料酒，盐，淀粉抓均腌制一会儿

大葱切丝放入盘中

肉放入油锅中炒白盛出来

盛出肉丝，剩下的油，放入甜面酱，清水，加入白糖

把酱汁炒得浓亮，加入炒好的肉丝，翻炒至酱汁均匀的裹在肉丝上关火，放在铺好的葱丝上，就可以啦

搭配上黄瓜和豆皮味道会更好的401