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走进秋天，南方才有一丝凉意，但干燥的感觉却已让人觉得很不舒服。其实在饮食上做足功课，也可将秋燥逐离。 秋风渐起，有没有觉得晚上睡觉喉咙有点干？皮肤总感觉没有水分恨不得泡在水里？没错，这是因为“秋燥”已经悄悄杀到。秋天的主要气候特点就是干燥，空气中水分减少，人体随着气候的变化也会产生相应的不适，燥邪容易从口鼻而入侵人体，从而产生鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥、失眠、便秘等病症，中医称之“秋燥”。所以秋季养生保健应从养肺、润肺、补肺入手。 五种不同体质的秋补法 火体 这类人比较多，多以年轻人为主。这类人在秋季会口臭、口干、唇干、上火、口角烂、牙龈烂、便秘。普通的秋季“润食”已不能缓解这些症状，因此需要喝一些中药泡饮，可以选择金银花3克、黄苓3克、麦冬3克、桔梗3克、甘草3克、菊花3克冲泡，症状如还不能缓解可以再加大黄1至3克。另外，在饮食上可以吃杏仁，还可以吃带苦味的蔬菜如苦瓜、油麦菜、白萝卜、黄瓜等。 阴虚体 此类人在这个季节除有“秋燥”的普遍症状外，还伴有五心烦热(胸心、手心、脚心)、心烦、傍晚脸红等。这类人平常要加养阴的药：枸杞5克、麦冬5克、黑玄参5克、桔梗5克、甘草3克，泡水喝。 气虚体 气虚体质的人除了平时会有秋燥的症状之外还会有气弱、脉弱的现象。这类人进补的话，可以选用沙参、麦冬、桔、甘草再加西洋参片一起泡茶喝。 寒体 此类人除了有“秋燥”症状外，还会有胃寒、舌苔白、怕寒、怕冷，皮肤干裂。因此这类人不能吃凉药、凉食，要吃白色润肺的食品如豆浆、牛奶、甜杏仁、银耳、百合、白梨，但寒体的人在吃百合、白梨时一定要煮一下，这样能达到不寒而润的效果。另外可以多喝银耳百合小米粥。在药饮方面，可以采用西洋参3克、桔梗3克、麦冬3克、生姜3片、干草3克，泡水喝。 燥体 这类人肺胃燥热，表现症状为鼻子干、嗓子干、大便干，可以多吃润肺，养阴生津的食物，如藕粉、冰糖银耳、秋梨、香蕉、蜂蜜。可以采用菊花2克、麦冬5克、桔梗5克、甘草3克，泡水喝。 秋季润燥“三宝” 莲藕 莲藕有开胃清热、润燥止渴、清心安神、益血益气的功效，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉可增强人体免疫力。莲藕生食熟食皆可，作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。 杏仁 秋天易于被秋燥耗伤津液，食用润燥补肺的食物正当时。其中最滋润的，非杏仁莫属。《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺、清积食、散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效。杏仁有甜、苦之分，其中，甜杏仁润肺效果更胜一筹。 百合 味甘微苦，性平，入心肺经，因其具有润肺止咳、清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合的营养成分丰富，含有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。秋季食百合，最佳吃法是煮粥，可与糯米制成百合粥，加入一点冰糖熬制，不仅可口，而且安神，有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。 凤凰 链接 秋季喝四款养生茶 专家为我们推荐了以下四款润肺的中药养生茶。 西洋参茶 材料 西洋参3克，麦冬1克。 制法 将西洋参切片或切段，与麦冬加水煮沸后用文火煮约1小时即可。 功效 西洋参补气养阴、清火生津，加麦冬可增强西洋参之滋阴生津润肺功效。 提醒 西洋参茶主要用于气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者。因此，如果患有虚寒病的患者应该注意，尽量不要饮用西洋参茶。另外，西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣，切勿擅自服用。 菊花茶 材料 干菊花、金银花、甘草。 制法 将干菊花泡茶饮用，也可将菊花与金银花、甘草同煎代茶饮用，煎煮时间不能太长。 功效 菊花茶可清热解表，清肝明目。适宜在秋天感冒、发热、微恶风热、口干、尿黄、舌质红、苔薄黄时饮用，也可用于高血压初期出现头痛、目赤等症状时饮用。 二子茶 材料 决明子50克，枸杞子15克，冰糖50克。 制法 将决明子略炒香后捣碎，与枸杞子、冰糖共放茶壶中，冲入沸水适量，盖闷15分钟代茶饮用。 功效 二子茶是由决明子、枸杞子泡制而成，有益肝滋肾、明目通便的功效，适宜于高血压引起的头晕目眩、双目干涩、视物模糊、大便干结等症状。 山楂茶 材料 每天用鲜嫩山楂果1枚泡茶饮用，也可用干品每次3-5克代替。 功效 山楂有消食导滞、活血化淤的作用，经常饮用山楂茶，可降低血脂，调节血压。 提醒：如果是患有肠胃疾病的患者最好不要空腹服用山楂。正常人在服用山楂的时候也需要注意用量，千万不能够一次性服用过多，否则不仅不能够起到减肥以及降脂的作用，甚至还有可能导致慢性肠胃病。 严慧芳 黄月星 |
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