又到了石榴的季节,恰好它是我最爱的水果 对我来说,吃石榴一定要剥出来放到大碗里 拿勺子大口大口塞进嘴,嘎嘣嘎嘣嚼起来 再把籽儿一起吐出来,只有这样吃才最爽! 一入口的满足感,石榴汁下喉的畅快 这些都是我狂爱它的理由 当然除此之外,石榴酒、石榴甘露 也是这个季节不能错过的 我爱喝酒,尤其迷恋微醺的感觉 很多快与不快,就酒下肚,也就慢慢释怀了 啤酒常涨肚、白酒易上头 爽口又健康的果酒自然成为了首选 不过喝酒大多只能限制在夜晚 白天上班的时候,偶尔馋石榴 熬一罐石榴甘露陪着,随时来一勺 石榴香气伴着淡淡清甜 有酒作陪,来一场宿醉,和往事干杯 有糖为伴,压住苦涩,继续生活 小小的我们,喝过烈酒、尝过蜜糖 有多少对生活的傻笑 就有多少一个人苦撑的深夜 不求他人知,甜也好苦也罢 我感谢每种滋味都亲自尝过 每一个日子都用心经营过 #本期话题# 你有没有醒来后,让你悔恨不已的醉酒经历 石榴的正确打开方式
— 1 — 顶部划开一圈 — 2 — 顺着白色隔膜划几刀 — 3 — 掰开去白芯 — 4 — 用勺子敲~敲~敲~ — 5 — 大口大口往嘴里塞 — 1 — 石榴果粒:冰糖=4:1 如果喜欢更甜些可以把冰糖比例调高。 石榴果粒放入干净无水的密闭容器,最重要的是水分一定要擦干。 可以用清酒、白酒、伏特加都行,度数在30度以上保存期限更长些,低度数的酒就尽快喝,保质期会稍微短一些。 — 2 — 冷藏保存,一周就可以饮用 冷藏保存期间,不时拿出来摇晃摇晃,让石榴和酒精混合更好。我是一周就开始喝了,当然后续保存过程也是继续在酿的过程,你们如果想喝口感更浓郁一些的,可以保存再久一些饮用。 — 1 — 石榴果粒:砂糖=3:2 砂糖也可以用冰糖来替代,腌制的时间就再久一些,在冰箱里放一晚,冰糖才能融化。用砂糖腌15分钟左右就可以加热了,比较快速。搅拌时用铲子把石榴果粒的汁水敲出来,后面做起来更方便。放适量柠檬汁可以延长存放期,也能稍微调节一下甘露的口感,喜欢酸甜口儿的就多放一些。 — 2 — 放入锅中,小火熬煮 大约熬15分钟左右,就可以关火冷却。然后把石榴籽过滤调,挤压一下里面残留的汁水。冷藏保存半个月内喝完,可以兑水、用苏打水冲饮,想怎么喝随你。 |
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