餐饮互联网该怎么玩？你如何将线上流量转化到实体店消费

首先问大家几个都明白的问题：

吃、喝、住、行能免吗？你见过互联网公司能取消掉餐饮店本身玩互联网经济吗？你注意到越来越多的人用手机支付了吗？

答案是显而易见的：吃喝（餐饮）实体不能被替代，互联网做的只能是给餐饮行业服务，但能否运营好餐饮店线上流量并将其转化到线下消费，却是餐饮实体能否继续生存下去的影响因素。

下面从两个方面聊聊互联网餐饮该怎么玩？——店铺+线上流量

餐饮店吃的东西数不胜数，做好口碑带来回头客却离不开“口味、速度、服务质量”这三个关键因素；

1. 口味；一千个吃货，有一千种口味，口味是你去选择客户，客户选择你的首要前提。想吃烧烤的必然不会选择面包店，想吃杭帮菜的必然不会选择重庆火锅......重要的是你的餐饮口味满足哪一批人，并设法取悦他们，并要同行无法替代你。

2. 速度；餐饮业翻台率是一个衡量业绩很重要的指标，加快上菜品速度，一方面减少了顾客等待时间减少抱怨，另一方面提高了翻台率，同等时间下能多服务顾客数量，增加营业额。

3. 服务质量；当顾客体验完你这家餐饮店之后，如果感到非常满意，会有三倍的机率向朋友推荐你这家店，同时会有两倍的机率再次光临，所以你能体会到要顾客感到非常满意的重要性吗？当然，服务质量包括很多方面：亲切度、问题反应并得到及时解决的能力、整洁度等等。

做好这三个方面，在没有互联网的时代你也可以不断扩大口碑，源源不断带来回头客，带来收益。而在互联网的今天，做好这三个点，却可以在线上扩大影响力，带来更多的流量转化。

下面，我们来说说线上流量那点事：

第一：线上餐饮流量平台：（不详尽不局限）

平台	简介
支付宝口碑	口碑与支付宝共享流量,流量保障
美团	团购，低价措施吸引流量
大众点评	通过评分评价，吸引流量

第二：线上餐饮外卖平台：（不详尽不局限）

平台	简介
百度外卖	品质生活，安全送达
饿了么	外卖订餐，美食到家
美团外卖	送啥都快

第三：平台选择与建设：

各个平台选择，要根据平台模式合理甄选，适合自己的，并要有长远眼光且能够真正盈利的，记住一点：平台是要能为你服务共赢的，而不是挤压。

各个平台上有店铺就要好好经营，不能闲置，不然你加入这些平台就没有什么卵用，不能为你带来流量，更别提转化了。线上好的内容展示，不断更新美化补充详细，就一定会有越来越多人看到那之后就能够带来转化。

要及时回复并改进顾客的问题，或感谢顾客的好评，与顾客产生互动，才会形成二次消费。

各个平台的功能要了解，可以适当做营销手段，促活、拉新、转化一些互联网运营手段对线上餐饮同样适用。

第四：建立自我宣传渠道：

外在的平台选择，你必然是要遵循平台的东西，规则不是你自己定的是平台定的~建立自己的客户QQ/微信群、设法要顾客关注店铺微信公众号或其它等等形式，加强互动之后，偶尔将店铺活动优惠信息第一时间发布通知到这些老客户群体，就能快速得到业绩响应。

本次就简单说到这里，喜欢加关注后续讨论，有想听的、有问题探讨的可在评论处留言，我会仔细研读,谢谢大家