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秋冬季节适合播种的几种蔬菜 天气转凉，不少人以为秋天只是收获的季节，冬天就是休息的季节，其实不然，有不少蔬菜是适合秋冬播种，种植的。总结了一下几类适合秋冬种植的蔬菜的蔬菜，罗列出大致的种植温度范围，供大家参考,各地同一季节气温条件并不一样，在选择种植品种时都需要结合当地气候进行选择。大多数的叶菜类蔬菜收获时间短，如菠菜、小白菜一个月多点，而黄瓜，西红柿，茄子等采收果实的则要3-4个月，收获期要长。 小白菜成活率高，成长周期快，非常适合新手尝试，而且小白菜很容易生虫，种过一次你就知道它们有多招虫子了，所以看到菜市场里没有虫眼的小白菜，呵呵，还是别买了。但是秋季气候冷凉，害虫也少了很多，一般播种期3—11月，生长期20—30天左右。选择无损伤、颗粒饱满的种子。 在盆底铺上2公分的钵底石，加入土壤及适量有机肥混匀。 将种子均匀撒播于土上，再覆薄土（约0.5公分），并避免浇水时冲散种子。 种植约3天即萌芽，一周后生长本叶时，即可将一些生长较弱的拔除，留下健壮的植株继续生长。待本叶长至3片，即可进行第二次。 种植约10天后，视基肥投入量及作物成长状况适度追肥；可在株间施肥，或喷洒有机液肥。 小白菜生长期短，一般约25～30天即可采收。采摘时可从较大株的开始，整株拔起即可。 植株过密需间拔，否则妨碍彼此生长反而得不偿失 。
▲种在种植盒里的小白菜幼苗，又叫做鸡毛菜
又叫油白菜、油菜，夏季病虫害较多，秋季种植可以减少虫害，非常适合此时的家庭种菜。 注意及时清除老叶和病叶，有虫害时应尽早灭除，适当补充磷钾肥也利于提高植株的抗病能力。
小油菜大致播种时间在九月底十月初，小油菜生长期短，在种植前必须施足基肥，根系分布浅，耗水量多整个生长期要求有充足的水分。雨季则要注意排水，切忌畦面积水，以防病害发生。 生长期短，从播种至采收为45天-60天，4-5片真叶以上时可随时采摘小苗食用，一般生长期不超过2个月，以免影响口感。菠菜一般春秋两季均可播种。而以秋播为主，生长期约60天，看来秋波真的是秋天的菠菜啊。合适的地方一年四季都可种植收获。中国北方也有冬季播种 、来春收获的 ，俗称埋头菠菜，菠菜耐寒性很强，生长最适温度为15-20℃。种子发芽最低温度为4℃。植株能长期耐0℃以下的低温，不耐高温，25℃以上生长不良。
越冬菠菜通常于10中旬-11月上旬播种，春节前后分批采收，宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种，如圆叶菠、迟圆叶菠、华 菠1号、辽宁圆叶菠等。韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。秋播一般在立秋前后播种，播种量要比春季大一倍，管理以见干见湿为主。对于菜农而言一般不建议秋播，但是对于家庭种菜还是可以尝试的。茼蒿属半耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润气候，不耐强光，适合秋冬季节室内种植，10月上旬至11月中旬均可播种。在10℃~30℃的范围内可生长，最适生长温度为17℃~22℃，有的耐寒性强的小叶茼蒿在零下3~5度均可存活。所以茼蒿的适应性极广，是一种周年生长、周年供应的重要调节性蔬菜作物品种。从播种至采收一般需30~60天。
▲茼蒿的花还挺漂亮的，他是菊科的，所以开出的花儿也是一朵金色的小菊花
乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，塌菜性喜冷凉。主要分布在长江流域。
乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克，钙180毫克及铁、磷、镁等矿物质，被称为“维他命”菜而倍受人们青睐。一般9月播种育苗，10月移栽，12月至翌年2月随时收获。如果是家庭室内种植，播种略晚也可以生长。
种子在15-30℃下发芽，以20-25度为发芽适温，4-8度为最低温，40℃为最高温，生长适宜温度18～20℃，可耐-8-10℃严寒，25℃以上时生长受阻。秋冬栽培可选用耐低温的塌地型品种栽培。
▲冬季这朵好似一朵扁平大花的菜，是冬天里美味的蔬菜
大白菜喜欢温和冷凉的气候条件，生长适温在10-22摄氏度的范围内，高于25摄氏度时生长不良，高于30摄氏度时则不能适应。10摄氏度以下生长缓慢，5摄氏度以下生长停顿，能耐轻霜，不耐严霜。 秋大白菜则是根据大白菜的生长发育规律和环境条件的要求，适当晚播，一般在立秋后播完，以躲过夏末秋初的高温期，生长周期较长。苗期一般在立秋到白露前 ，一般在1月初即立冬前最低气温下降到零度左右时及时砍菜。
▲白菜在冷凉的天气里营养生长，一旦温度过高就会开始抽出花梗开花开始生殖生长。他们的花和油菜花一样，四片黄色的花瓣，这是因为两者同属十字花科
越冬栽培是冬季寒冷季节在大棚内种植喜冷凉而不很耐寒的蔬菜，秋季和初冬可露地生长，但在严寒来临时，还是需要搬入室内的。春莴笋是指头年播种，第二年春季上市的莴笋。在华北地区于9月下旬至10月上旬播种育苗，初冬或第二年春季栽植，大约在翌年5月下旬至6月上旬收获。莴笋移栽定苗，关键是间隔要足够，至少一尺，这样才能长出足够粗的茎，长的过程中可以经常把最外面的叶子掰掉.收了的叶子炒着吃也很好。如果寒冬气温太冷可盖一层塑料布或茅草秸秆过冬！如果是在盆器中种植可以移到室内或者搭一个简易的小温室棚。40-50天当苗具5-6片真叶定植，冬季可以安全越冬，次春返青后有充分时间生长叶丛，4-5月收获就能获得高产。
▲莴苣的小苗
香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。香菜，喜冷凉，具有一定的耐寒力，但不耐热，生长适温为15-18℃，30℃以上停止生长播种与遮阳网覆盖。夏秋季播种以直播为好。出苗前每天浇水2至3次，出苗后每天浇水1至2次。施肥以基肥为主，追肥为辅，旺长期结合浇水。收获前补追1至2次氮肥，采收后追一次速效化肥。播种后5至10天进行第一次除草，香菜出苗高峰期进行第二次除草。华北地区在7-8月播种，10月前收获，南方温暖地区于10-11月播种，翌年春季收获。适播期9、11月，10月以后播种需保护地育苗，苗龄80天，次年2～4月采收上市。当气温低于零下5℃时，应在大棚内加盖小拱棚保温。
▲香菜
好吧，这几天天气凉爽，难得的假期，正是种植的好时节，注意文中所说的种植时间和收获时间都是一个平均值，具体情况要依照温度和肥水状况而定哦。快快行动吧~
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