【食谱】低蛋白饮食一日三餐食谱推荐

特别提醒：

慢性肾脏病患者在限制蛋白质的同时要求摄入充足的热量，因此当您参考本一日三餐食谱推荐得出的热量不能达到治疗的要求时，请您借助麦淀粉（或其他淀粉）（1两提供180Kcal热量）或少量植物油（10ml提供90Kcal热量）或其他能量补充剂来补充所需热量。

本一日三餐食谱推荐适用于：身高约：155cm，体重约：50kg的人群。

早餐

豆腐脑150克，千层饼50克，松花蛋50克，小酱菜20克

午餐

葱烧海参套餐：豆腐大白菜、紫菜鸡蛋汤、麦淀粉花卷

1、葱烧海参  
用料：
大葱3克、海参30克、盐3克、料酒、酱油、水、淀粉油15克。
制作：
(1)将海参去掉肉脏，洗净切片，大葱洗净切段；
(2)锅内加油烧热，放葱段，炒出香味，加入料酒、酱油、盐；
(3)再加入少量清水放入海参熟后加入水淀粉勾芡出锅即可。

2、豆腐大白菜：
用料：
豆腐30克、白菜60克、葱2克、油10克、盐、干椒。
制作：
(1)豆腐切块，白菜洗净切块，葱切末；
(2)锅内放入水烧开放入豆腐（烫一点，捞出沥干）；
(3)锅内放油烧热，加入葱末，干辣椒，炒出香味。放入白菜翻炒再加入豆腐、盐炒熟后即可。

3、紫菜蛋汤：
用料：
紫菜3克、鸡蛋5克、盐、香油。
制作：
(1)鸡蛋打开，紫菜切丝。
(2)锅内放清水烧开加入紫菜、盐，再加入鸡蛋、香油即可。

4、麦淀粉花卷

晚餐

彩椒炒鸡柳套餐：蒜蓉荷兰豆、麦淀粉水饺

1、彩椒炒鸡柳  
用料：
鸡肉10克、柿子椒80克、油5克、盐油、味精、葱、姜、水淀粉。
制作：
(1)鸡肉切条上浆，柿子椒切条、葱姜切末；
(2)锅内放油烧热，加入葱姜炒出香味，放鸡肉翻炒，再放入柿子椒翻炒至八成熟时，加入盐、味精、水淀粉，翻炒熟后出锅即可。

2、蒜蓉荷兰豆
用料：
荷兰豆80克、油5克、大蒜、盐、味精、香油适量。
制作：
(1)大蒜切片，荷兰豆去丝，洗净；
(2)锅内放油加入大蒜片，炒香后放入荷兰豆、盐、味精、翻炒，炒熟后放入少许香油出锅即可。

3、麦淀粉水饺  
用料：
麦淀粉50克，肉馅10克，白菜60克，香油5克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精适量。