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一杯小小的咖啡却包含着咖啡厅老板远大的理想 文丨大山 位于北京香饵胡同，这间名叫 Big Small Coffee 和 B&B客房一共只有34平方米，包含两个部分：一个19平方米的咖啡馆和一个15平方米的客房；咖啡馆和客房由一个小院连接起来，和一户邻居共享天井空间。 咖啡馆的主理人想要通过这个小空间把优质的咖啡带给顾客。因此“Big Small Coffee”看似是一杯小小的咖啡，但是却包含着咖啡厅老板远大的理想。 冷冽的温度及之中夹杂着炊烟呛鼻的气味，这是我初访北京留在鼻稍的记忆。这座城市是迷人的，深厚的人文底蕴静悄悄地藏在老胡同街区，与远处冲天的高楼大厦形成对比——一点文人的傲骨，一点时代的哀伤。错综复杂，内行人才够胆量行驶、进入的老胡同巷道里，总是能找到安静有趣的角落，带给旅人们老北京与新北京的双重体验。
在香饵胡同内的大小Big Small Coffee B&B，将老胡同住宅改造成小咖啡厅及一间房间的旅店。顾名思义，「Big Small」，这间仅有34 平方公尺的小咖啡厅，却容纳着宏大的蓝图及专业的咖啡技术。咖啡厅由OFFICE AIO 所设计，创办人Tim Kwan 和Isabelle Sun 在纽西兰学习建筑设计，回北京后便创立了OFFICE AIO，希望将设计及生活的美好传递出去。 ▲通过材料差异限定出两个空间，two space defined by material 34 平方公尺中，咖啡厅占了19 平方公尺，客房占了15 平方公尺；连结两者的是和邻居共用的合院，简单俐落的设计为的是强调咖啡才是空间的主角，也让狭小的空间视觉上不那么拥挤。白色区域为咖啡师工作区域，白色磁砖、天花和墙面清楚切割出两个区域的不同，墙上的灰色磁铁带出了空间的线性，也创造了小工具的新收纳方法； 另一边的软木壁面，除了创造出柔软温馨的质地外，同时也是吸音材质，作为和邻居间的良好距离。除了分割细节外设计师还设计了上掀小桌板在墙面上，提供时间紧凑或是短暂停留的旅客一个小小的平台，没有在使用的时间也可以作为平面刊物的展示背板。 ▲由灯具所引导的具有纵深感的空间，width and linearity space ▲吸音木板，the cork panels and light 在这两个空间之间的是整个咖啡厅的核心：吧台。珍珠蓝花岗石低调闪烁的蓝色光泽，正好呼应品牌颜色；设计团队大胆地让整个桌板突破外观的限制，穿透过玻璃橱窗，成为户外座位的桌板——整个空间由里至外，各种发生都围绕着这个吧台。 为了不增加空间视觉上的负担，吧台上的吊架选用透明压克力层板，轻盈剔透的吊架下方，以皮件支撑一2.4 公尺的订制灯管；360 度的照明，照亮上方层板的商品也照亮台面。来到外头，头顶的雨遮也是压克力制成，呼应着吊架的设计——这些看似简单俐落的细节，都是设计团队悄悄放入的不简单巧思。 ▲墙上的磁铁砖和酒杯架，a row of strong magnets and open shelf 在咖啡厅的墙上设计师设计了一组精巧的折叠板。因为空间狭小，所以折叠板的设计显得十分必要。放平折叠板就变成了一个可以便捷的小餐桌；收起折叠板，丝毫不会影响人的通行。 灵活转动的折叠板既给空间使用增添了无限可能，同时也是顾客和咖啡厅之间有趣的互动。南向的屋顶上切开一个很大的切口，树影和光线被引入室内，在室内的墙上画上曼妙的阴翳。
原本的客房店主希望拿来做为员工休息及储藏室，但设计团队提出「何不设计成客房？」的建议，让这个空间能有更多的可能性。经过小小的中庭，来到金属的雨棚之下，翻动L 型的门片来到不大却温馨的客房内，草编的天花表面和地板提供了家的舒适和温暖，Achille Castiglioni 的灯兼具阅读及床头灯的作用，而床底的抽屉足以收纳旅客的用品和客房备品。虽然不大，但重要的是独特的胡同记忆以及外头传来的阵阵咖啡香。
▲天窗和墙上的阴翳，skylight 和 shadow on wall
▲咖啡厅，coffee at night 除了咖啡厅之外，主人还有一个15平方米的小卧室，这间小卧室原先计划用来做员工的卧室和仓储。设计师建议把它改造成一间可以招待客人的小客房。这间房原先属于房东和已经去上大学的儿子。8平方米的主空间塞了电视柜、五斗柜、书桌、和一张单人床；而儿子的卧房则占据了一个仅仅有0.8米宽的狭窄空间里。AIO把这间卧室往院子中扩大了一点，创造出一个L型的入口，还为入口安装上了一个双开门。
▲卧室入口，entrance of the bedroom
在卧室屋顶的天花上是别具新意的编织草席，还原了胡同房子的特色。胡桃木色的地板和原有木梁完美契合。设计师创造出一个明亮而又温馨的胡同生活空间。简单的室内的家具只为满足生活的基本需要：双人床下内置双层抽屉可以存放多余的被褥和行李；一张软木的桌子让住客有了工作空间，精心挑选的 Achille Castiglioni 吊灯，同时为书桌和床头照明。
▲卧室室内，interior of the bedroom 卧室还有一个狭长的小洗浴间，贴满了白色的瓷砖，洗浴间的短边端头有一个抽水马桶，长边端头有一个舒适的浴缸，可以看到窗外的流光，呼吸到新鲜的空气。
主编手记：也许旅游北京最美的不是老胡同巷弄的风景，而是那些将胡同旧房重新诠释的小角落，带着坚定的理想，面对这个飘荡而不断褪变的时代，打造出他们理想中的北京样貌。
- Big Small Coffee - 地址： 工人体育场路21号永利国际大厦东北角(一坐一忘餐厅和屈臣氏) 电话： 13661334193 |
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